カツオの食べ方をご紹介♪お刺身以外にも使える人気のレシピ23選

レビュー

• ししまいこ

  ご飯がもりもり進み、一人で全部完食。美味しいです！ かつおのサクがおつとめ品だったので、生臭さがあったらお刺身にするのは嫌だな…と思ってこちらのレシピに辿り着きました。 カイワレが無かったので、たまねぎ薄切りをメインに、水菜＆パクチーの余りを使用。 たまねぎがピリピリとカイワレの代わりになりました。 かつおは、塩コショウを両面にした後に冷蔵庫で10分置いて身を引き締めてから、小麦粉の代わりに大豆粉をまぶしました。　 ソースには生姜みじん切りも入れてます。

  
• ばぁば

  ニンニクの香りで、食欲旺盛🎵-W:

  
• ありす

  カイワレは使わずに作りました。 カリカリのニンニクとしょうゆの香ばしい味と香りで、とても美味しかったです。

  
• 簡単に美味しく出来上がりました！

  かつおが柔らかくて、味も美味しかったです。 また作りたいです。

  

レビュー

• 彗星

  カツオの淡白な味とタレの甘辛さがちょうどいいです

  
• みやたつ

  カツオの切り身で作りました。簡単でおいしかったです。かいわれではなくブロッコリースプラウトを添えました。たまねぎが甘くて美味。魚と一緒の野菜は魚臭くなるのが嫌で好きではないのですが、これは全然OKでした。また作りますね。

  
• Gi

  美味しくできました。 生のカツオは、お高いので、タタキの焼き目を切り取って使いました。（切り取った焼き目は、タタキとして頂きました。）

  
• なお

  味付けもよくて、また作りたいです。

レビュー

• K

  さっぱりしてて美味しかったです(^^)♪

  
• K&Yママ

  食材を切ってオーブンで焼くだけなのに、美味しかったです！

  
• ♡Rina♡

  オーブンで焼くだけの、簡単調理🐟。オススメですね。🔪

レビュー

• ぴんくふぇありー

  いただきもののソウダガツオを使いました。漬けダレはポン酢しょうゆに砂糖を混ぜるだけのお手軽レシピで、程良い甘さがとても美味しかったです❣️

  
• はな

  パプリカ→ピーマンで代用。生姜→チューブをタレに混ぜ代用。写真は茶色で見映えしませんが、簡単で美味しかったです。

  
• マスさん

  ふるさと納税でもらったカツオのタタキを使いました。タレはポン酢しょうゆだけなので、簡単でした。

  
• まり

  簡単にできて美味しかったです。

  

レビュー

• はな

  ニンニク以外の調味料は全て参考にしてます。 下に新玉スライス・横に大葉千切り。 レシピはフライパンにオリーブオイルを薄くひいてカツオを全面軽く焼いてから食べやすい大きさに切って盛り付けてます。

  
• にゃんこ

  初めてカルパッチョを作ってみました！ カイワレがなかったので水菜で代用 レモン🍋もなかったのでレモン汁を多めにして作りました！ ニンニク🧄が少し焦げてしまったけど美味しくできて良かったです！

  
• biscotte

  魚の臭みを消すためにもう少し薬味が多い方が良いとの感想をもらいました。 追記 ２回目はバルサミコ酢で作り、食す前に少し漬けてみたところ、臭みはなくなったようです。 みょうがも追加でいれてみました！

  
• み

  簡単！ かいわれの苦味とレモンのすっぱさがいい感じ！ もうちょっとしょうゆ多くてもいいかな？

レビュー

• ち～

  かなり酸っぱい梅干しを使ったので、砂糖を少し増やしました。水菜が無かったので、新玉葱のスライスで。 おろし生姜を混ぜても美味しかったです！

  
• ゆめこ

  さっぱりしていて美味しかったです！

レビュー

• モーリス

  メバチマグロで作りました。つけダレ最高、大好評でした。

  
• ランラン

  カツオをアレンジして食べたことがなかったのでチャレンジしてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです！！ カツオの味付けを参考にしたかったので長芋はありませんが、あっても絶対美味しいです！ 旬のうちにまた頂きます♪

  
• さぽん

  うま過ぎて焦りました！！！

  
• Ri

  1口目食べたとき笑ってしまうほど美味しかった(˙ᴥ˙) 甘辛なｺﾁｭｼﾞｬﾝにクリーミーな卵黄🥚お店にいるのかと思った チョッパーでおろした長芋がふわっふわの泡すぎてめっちゃお腹にたまった

  

レビュー

• biscotte

  よく漬かっていて美味しい！と好評でした。

  

レビュー

• biscotte

  変わり薬味でお刺身好きの家族に好評でした！

  
• Mei Mei-san

  和えるたれが簡単で味絶品。一緒に和えるものは、玉ねぎでも貝割れ大根でもたぶん何でもいいと思います。また作りたいです。

レビュー

• ひろぴー

  簡単に作れる。　お酒🍺🎶🍺🎶🍺が進みます。

  
• みこち

  刻んで混ぜるだけなので簡単。 ポン酢だと若干生臭さを感じる鰹のたたきが、カルパッチョ風になるのが良いのか生臭さを感じなくなる。 オススメ。 あ、粉チーズ入っていないほうが美味しい。

  
• biscotte

  大葉ソースにもう少しパンチが欲しかった！ レモンがなかったからかな…？

  
• なつ

  ポン酢と並べて味変に、と思って用意したソースでしたが、このソースだけで、ペロリと食べてしまいました。

レビュー

• ときたま

  家にあったナバナと玉ねぎで作りました。おいしかったです！

  
• まあちゃん

  お酒にぴったりです！

  
• チロ柴ちゃん

  カツオのタタキがあったので、作ってみました。 ビールが進みます♪

  
• kana

  細ねぎがなくて、玉ねぎ多めで作りました。 辛味が抑えられる方法書いてあって その通りやったらたしかにマシだった！ ありがたい！

  

レビュー

• 華恋🐕ママ

  大根が小さめのしか無かったので 人参といんげんと長ネギも入れてみました！ とても美味しいです！また作ります！

  
• ぴんくふぇありー

  普通に美味しかったですが、献立提案を受けたら副菜に分類されたこともあり、1人分の量としては多いかな？2人分にしてちょうど良かったです。かつおはいただきもののソウダガツオを使ったので、少し身が硬かったです。

  

レビュー

• Reila

  大根をレンチンして追加しました。おいしかったです。 できたものを水で少し洗い流して１歳の子どもにもあげました。

レビュー

• ellie

  アラの部分で作ってみました。 味付け簡単でおいしかった。

  
• ko

  柵を買って余った分で、分量は調節、生姜を多目にして作りました。簡単で美味しかったです！

  
• ぴんくふぇありー

  いただきものの冷凍かつおで作りました😊冷凍なので身が硬くなってしまいましたが、味付けは美味しかったです❣️

  
• たんたん(*^^*)

  鰹の煮付けがってこんなに美味しいとは知らなかったです。 ご飯が進み、ビールも進みました。 パパも子供もまた作って欲しいと言われました。短時間で簡単でこんなに美味しいならいつでも作れると思いました。

レビュー

• ふーみん

  香味だれの味は最高でした❗ バッター液の配合はばっちりで、衣がはがれることはありませんでした。 揚げ時間について各面３０秒は少々短いと思って、 倍にしたらちょっと火が入りすぎました。 生ものがそんなに好きではないので、ちょうどいいかな⁉️ 45秒位がいいかも⁉️ 美味しかったです‼️

  
• にゃんまむ

  パン粉をつけて揚げたカツオのコクと香味だれのサッパリ味が相性ばっちり！ カツオが大きかったので揚げ時間は少し長めの1分少々。うまくレアに仕上がりました 香味野菜が好きなのでかなり好きな味 また作ります♫

  
• Kei

  大きめのカツオを使ったので各面ごとに1分程揚げてみましたが、内側は綺麗なレアで仕上がりました。 甘辛いソースがよく絡みとても美味しかったです！妻からも好評でした！ 少し余ったソースは豆腐にかけましたが、こちらもよく合いました。 (カットに失敗したため写真は手前の方がぐしゃっとしてます…)

  
• ぴんくふぇありー

  かつおは刺身用ではないものを使ったので、完全に火を通しました。ので、身が硬かったのですが香味だれはすごく美味しかったです❣️

  

レビュー

• みそマヨ

  青ネギを消費したくて代わりに使いました。 たれは甘めが苦手なので砂糖を小さじ1弱にし、醤油を少し追加しました。 ネギやしょうが、ごま油の風味が かつおの生臭さを消してくれてとても食べやすいです。

  
• るるキキケイコ

  冷蔵庫にあったオリジナルのニラだれで代用しましたがとても美味しかったです！

  
• ぴんくふぇありー

  メカジキを使いました。ソースが絶妙で美味しかったです❣️

  
• あゆ

  ネギソースの変わりにポン酢で混ぜた。

  

レビュー

• はっぴぃ

  少し焦がしてしまいましたが、大葉が魚の臭味を取って、サクッと香ばしく美味しかったです。 しっかり味のタレもよく合いました。

  
• chage

  見た目も良く 味も美味しかったです！ 凝っていそうに見えるのに意外と簡単でした。

  
• まろ

  タレがしょっぱかったです！ ここのレシピ、基本的に味が濃いなぁ

レビュー

• みぃ

  片栗粉をつけすぎました。 半日漬けていたので他の味付け不要（塩かけてもいい）なので下ごしらえしておけば後は簡単。

  
• なおち♡

  カラッと挙がってとてもおいしかったです🐟！

  
• たか

  鰹が手に入らなかったので、20%引きのキハダマグロで作ってみました🤗 キハダマグロはお造りにはアッサリし過ぎているので、竜田揚げには合いますね。 ポイントは、柵を切る前と片栗粉をまぶす前に水気をキッチンペッパーで取ることかな❓ 水気があると、衣が上手く付かないようです🤔 鰹でもやってみたいなぁ🤭 先週に続き、今度は鰹がお安かったので作ってみました🤗 鮪も鰹も美味しい😋 今回は、ちょっと揚げすぎたかな🤔

  
• キコ

  用事があって15分以上置いてましたが、味が濃くなって最高に美味しかったですね。 見た目お肉みたいに茶色くなり納豆とお味噌汁、白米を一緒に食べました。質素ですが充分お腹いっぱいになりました。また作ります！

レビュー

• アザラシ

  卵黄は炒り卵に。

  

レビュー

• chage

  しょうがの風味が効いて美味い！ カツオでもマグロでも美味しく出来ました。 ★下のご飯は 白米を酢飯にするとより美味しくなります♪ 今回は追加でみょうがも投入しました。 とっても美味しいので、是非作って欲しいです！！！

  
• biscotte

  刺身はおつまみ！といつも献立を考えていましたが、初めて丼ものにし、かつご飯の味付けにとても喜んでもらえました！ 梅の酸っぱさがさわやかな香りの夏にぴったりの逸品ですね！

  
• こんこ

  カツオが売っていなかったので、マグロを使いました！でも美味しかったです！

  
• ゆみこ

  魚の臭みも取れて、さっぱり美味しかった！

  

レビュー

• るるキキケイコ

  かつおのやまかけは初めてでしたが とてもおいしかったです

  
• アザラシ

  マグロたたきも追加してみた！ 具は別皿で。