DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり!

カツオのしょうが焼き

4.6

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    237kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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漬けて焼くだけで簡単にできる、メインおかずのご紹介です!定番のしょうが焼きをカツオでアレンジ♪味のよく染みたカツオはごはんがすすむこと間違いなしです!

材料 【2人分】

  • カツオ[刺身] 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • かいわれ 1/4パック(12g)

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄切りにする。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

  2. 2

    カツオは1.5cm幅に切る。

  3. 3

    バットに☆を入れて混ぜ合わせ、カツオを並べて上下を返してなじませる。ラップを密着させ、冷蔵庫に入れて30分以上おく。漬けた調味料はとっておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて全体に油が回るまで1〜2分炒め、端に寄せる。カツオを並べ入れ、表面が白っぽくなるまで1〜2分焼く。上下を返し、バットに残った調味料を加え、とろみがつくまで2〜3分煮絡める。

  5. 5

    器に盛り、かいわれを添える。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 彗星

    カツオの淡白な味とタレの甘辛さがちょうどいいです
  • Gi

    美味しくできました。 生のカツオは、お高いので、タタキの焼き目を切り取って使いました。(切り取った焼き目は、タタキとして頂きました。)

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