ごはんにぴったり！
カツオのしょうが焼き

手順

1. 1

   玉ねぎは縦に薄切りにする。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   カツオは1.5cm幅に切る。

3. 3

   バットに☆を入れて混ぜ合わせ、カツオを並べて上下を返してなじませる。ラップを密着させ、冷蔵庫に入れて30分以上おく。漬けた調味料はとっておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて全体に油が回るまで1〜2分炒め、端に寄せる。カツオを並べ入れ、表面が白っぽくなるまで1〜2分焼く。上下を返し、バットに残った調味料を加え、とろみがつくまで2〜3分煮絡める。

5. 5

   器に盛り、かいわれを添える。