カツオとねぎのみそ煮

手順

1. 1

   カツオは1.5cm幅に切る。

2. 2

   ねぎは3cm幅に切り、アルミホイルをしいた天板にのせてトースターで焼き色がつくまで10分程焼く。

3. 3

   カツオに熱湯をかけて湯通しする。

4. 4

   鍋に☆を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたらカツオを入れて5分程弱火で煮る。みそを溶き入れて5分煮てカツオを取り出す。煮汁にとろみがつくまで中火で加熱する。

5. 5

   器に盛り、ねぎを添え、煮汁をかける。