DELISH KITCHEN

こってりみそがごはんと合う!

カツオとねぎのみそ煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    204kcal

  • 費用目安

    1300前後

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絶品おかず♪カツオに甘みそだれがからんでご飯がすすむ♪ねぎは煮ている間にグリルでじっくり焼くことで甘みを引き出して♪

材料 【2人分】

  • カツオ(刺身) 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • みそ大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    カツオは1.5cm幅に切る。

  2. 2

    ねぎは3cm幅に切り、アルミホイルをしいた天板にのせてトースターで焼き色がつくまで10分程焼く。

  3. 3

    カツオに熱湯をかけて湯通しする。

  4. 4

    鍋に☆を入れて中火で熱し、ふつふつしてきたらカツオを入れて5分程弱火で煮る。みそを溶き入れて5分煮てカツオを取り出す。煮汁にとろみがつくまで中火で加熱する。

  5. 5

    器に盛り、ねぎを添え、煮汁をかける。

レビュー

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  • Reila

    大根をレンチンして追加しました。おいしかったです。 できたものを水で少し洗い流して1歳の子どもにもあげました。

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