デリッシュキッチン
【簡単&華やか!ちらし寿司25選】定番からアレンジまで大集合♪

【簡単&華やか!ちらし寿司25選】定番からアレンジまで大集合♪

作成日: 2023/04/12

更新日: 2025/02/06

華やかでおいしいちらし寿司のレシピを大特集! 定番の味から、お刺身なしで作れるレシピ、うなぎ、お肉を使ったアレンジまで幅広く紹介。 イベントやおもてなしにもぴったりなレシピが満載です♪

目次

  1. 【定番】
    1. 豪華絢爛!バラちらし
    2. 具材たっぷり!春色海鮮ちらし寿司
    3. 彩りきれいな♪五目ちらし寿司
  2. 【華やかにアレンジ】
    1. 彩り良く♪モザイクちらし寿司
    2. 見た目華やか♪ロールちらし寿司
    3. 卵焼き器で♡炙り風サーモンの押し寿司
    4. かわいく飾って♡お花畑ちらし
    5. 切り分けて食べる♪リングちらし寿司
  3. 【お刺身がなくても作れる】
    1. 苦味の程よく効いた!塩鮭のちらし寿司
    2. 混ぜるだけカンタン♪鮭ときゅうりの混ぜ寿司
    3. みんな大好き♪ツナマヨのちらし寿司
    4. さっぱり美味しい!えびとレモンのちらし寿司
  4. 【うなぎを使った】
    1. 簡単さっぱり料理!うなぎのちらし寿司
    2. 少ない材料でかんたん!うなぎとアボカドのちらし寿司
  5. 【お肉を使ったレシピ】
    1. 彩り鮮やか!鶏そぼろのお寿司ケーキ
    2. ボリュームたっぷり♪韓国風ビビンバちらし寿司
    3. おもてなしメニュー!牛焼肉のサラダちらし寿司
    4. パーティにぴったり!鶏そぼろのカップちらし寿司
    5. 酢めしでさっぱり♪牛肉のしぐれ煮ちらし
    6. お祝いにぴったり!そぼろちらし寿司
  6. 【イベントにも!】
    1. ひな祭りにピッタリ♪カップちらし寿司
    2. ひなまつりに♪三色ちらし寿司
    3. こどもの日のお祝いに!こいのぼりちらしケーキ
    4. お星様を散りばめて☆七夕ちらし寿司
    5. 彩り鮮やか♪七夕ちらし
  7. 【ちらし寿司の盛り付け方】
    1. お祝いごとにおすすめ!ちらし寿司の盛り付け方

【定番】


  • 「バラちらし」のレシピ動画

    豪華絢爛!
    バラちらし

    4.6

    (
    86件
    )

    彩り良く、華やかな見た目のばらちらし。具材の大きさを揃えて切ると綺麗に仕上がります!お祝い事やおもてなしにぴったり♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      565kcal

    • 費用目安

      -

    ごはん マグロ(刺身用) サーモン(刺身用) ホタテ (刺身用) いくら きゅうり 大葉 塩(きゅうり用) 白いりごま 卵 砂糖 塩 サラダ油 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春色海鮮ちらし寿司」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    春色海鮮ちらし寿司

    5.0

    (
    7件
    )

    コロコロと切ったお刺身をたっぷりとのせた海鮮ちらし寿司です!新生姜の甘酢漬けをごはんに混ぜているのがポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      -

    ごはん マグロ[刺身] サーモン[刺身] むきえび[ゆで] ホタテ[刺身] イクラ スナップエンドウ 新生姜の甘酢漬け 錦糸卵 桜でんぶ すし酢

    • ※1人分あたり(5人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「五目ちらし寿司」のレシピ動画

    彩りきれいな♪
    五目ちらし寿司

    4.4

    (
    34件
    )

    ひな祭りや子どもの日、七夕など、お祝いやおもてなしの献立にぴったり♪五目ちらし寿司のレシピです。彩り鮮やかで食卓をパッと明るくしてくれる定番。甘めの味付けでお子様でも食べやすく仕上げました。鮭のほぐし身や蒸し穴子をなどを使って、お好きなアレンジでお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      1200前後

    米 むきえび にんじん れんこん 干ししいたけ たけのこ(水煮) 高野豆腐 絹さや 桜でんぶ サラダ油 白いりごま 砂糖 塩 酢 砂糖 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし しいたけの戻し汁 水 卵 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【華やかにアレンジ】


  • 「モザイクちらし寿司」のレシピ動画

    彩り良く♪
    モザイクちらし寿司

    5.0

    (
    7件
    )

    モザイク模様に盛り付けることで、普段と一味違ったちらし寿司に♪お好みのお刺身などをのせてアレンジしてみてください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん サーモン[刺身] ブリ[刺身] イクラ 卵 きゅうり 砂糖 白いりごま サラダ油 細ねぎ 菜の花(加熱済み) 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ロールちらし寿司」のレシピ動画

    見た目華やか♪
    ロールちらし寿司

    4.2

    (
    5件
    )

    具材をレンジで加熱して、ごはんと混ぜ合わせるだけのお手軽ちらし寿司♪刺身ときゅうりで可愛く飾り付けて、パクッとたべやすいロール状に成形します♪おもてなしやパーティーにおすすめです!

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 大葉 白いりごま にんじん 油揚げ 砂糖 しょうゆ 酢 サーモン[刺身] マグロ[刺身] イカ[刺身] きゅうり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炙り風サーモンの押し寿司」のレシピ動画

    卵焼き器で♡
    炙り風サーモンの押し寿司

    4.8

    (
    5件
    )

    型いらず!卵焼き器でサーモンの表面に焼き色をつけて、 そのまま酢飯やアボガドで華やかに押し寿司が作れます♡ とっても手軽に作れて簡単です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      574kcal

    • 費用目安

      1200前後

    サーモン[刺身] アボカド レモン汁 サラダ油 いくら レモン 卵 みりん 砂糖 塩 あたたかいごはん 白いりごま すし酢

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お花畑ちらし」のレシピ動画

    かわいく飾って♡
    お花畑ちらし

    4.2

    (
    4件
    )

    ちらし寿司の具材を型抜きして見栄え良く♪ お正月のおもてなしにもぴったりです! トマトやラディッシュなどお好みの具材を追加しても◎

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      900前後

    あたたかいごはん サーモン(刺身用) いくら かまぼこ(赤) 卵 きゅうり サラダ油 砂糖 塩 片栗粉 水 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「リングちらし寿司」のレシピ動画

    切り分けて食べる♪
    リングちらし寿司

    4.7

    (
    4件
    )

    お祝いの日に作りたい、ケーキのような華やかなちらし寿司です。市販のちらし寿司の素、ケーキ型を使って手軽にお作りいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      1400前後

    ごはん 五目ちらし寿司の素 マグロ[刺身] サーモン[刺身] ホタテ[貝柱] イクラ[醤油漬け] 錦糸卵 アボカド 絹さや

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お刺身がなくても作れる】


  • 「塩鮭のちらし寿司」のレシピ動画

    苦味の程よく効いた!
    塩鮭のちらし寿司

    4.5

    (
    28件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 生のお刺身は高くて買えない! そんな時は塩鮭で代用! 塩気と酢の酸味がちょうど良い!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      500前後

    あたたかいごはん 塩鮭[甘口] かいわれ きゅうり 塩 すし酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭ときゅうりの混ぜ寿司」のレシピ動画

    混ぜるだけカンタン♪
    鮭ときゅうりの混ぜ寿司

    4.6

    (
    14件
    )

    きゅうりの食感が美味しい混ぜ寿司のレシピのご紹介!鮭、たまご、きゅうりを混ぜるだけで手軽にお作りいただけます。食欲のない時にもおすすめのさっぱりとした味わいのレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 塩鮭[甘口] 溶き卵 きゅうり 大葉 白いりごま サラダ油 塩 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナマヨのちらし寿司」のレシピ動画

    みんな大好き♪
    ツナマヨのちらし寿司

    4.7

    (
    8件
    )

    ツナとマヨの最強コンビをちらし寿司に!少ない材料で簡単にお作りいただけます。お子様のお誕生日やおもてなしにもぴったりです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      608kcal

    • 費用目安

      1000前後

    あたたかいごはん 錦糸卵 ベビーチーズ ミニトマト きゅうり 刻みのり 酢 砂糖 塩 ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとレモンのちらし寿司」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    えびとレモンのちらし寿司

    輪切りのレモンを使って酸味のある酢飯に! えびを使って彩りを! おもてなしにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      572kcal

    • 費用目安

      900前後

    白ごはん えび レモン(国産) 大葉 白いりごま 酒 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【うなぎを使った】


  • 「うなぎのちらし寿司」のレシピ動画

    簡単さっぱり料理!
    うなぎのちらし寿司

    4.6

    (
    19件
    )

    たまにはうなぎを使った料理にしませんか? ごまと大葉とみょうがで風味豊かに♡ たくさんのうなぎがなくても大満足♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      514kcal

    • 費用目安

      700前後

    白ごはん うなぎの蒲焼き きゅうり 大葉 みょうが 卵 塩 みりん 白いりごま めんつゆ[3倍濃縮] 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うなぎとアボカドのちらし寿司」のレシピ動画

    少ない材料でかんたん!
    うなぎとアボカドのちらし寿司

    市販のうなぎの蒲焼きを使ってかんたんちらし寿司を作ります♪うなぎとアボカドとの相性はバツグンです!きゅうりを混ぜ込んだすし飯は食感も楽しめます。うなぎの蒲焼きは酒をふってからレンジ加熱することでふわっとした食感に仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      2000前後

    ごはん うなぎの蒲焼き(たれ付き) アボカド きゅうり 酒 すし酢 白いりごま 錦糸卵 みょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お肉を使ったレシピ】


  • 「鶏そぼろのお寿司ケーキ」のレシピ動画

    彩り鮮やか!
    鶏そぼろのお寿司ケーキ

    4.5

    (
    72件
    )

    そぼろと炒り卵、ごはんを重ねて 可愛らしいごはんケーキに♪ お祝い、パーティーにいかがですか?

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      800前後

    あたたかいごはん むきえび きゅうり にんじん サラダ油 酢 砂糖 塩 卵 砂糖 塩 鶏ひき肉 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり(4人分とした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国風ビビンバちらし寿司」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり♪
    韓国風ビビンバちらし寿司

    4.1

    (
    11件
    )

    ちらし寿司の上にビビンバ風の具をのせたボリュームたっぷりレシピです!ごはんは市販のちらし寿司の素を使って手軽に仕上げます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      1700前後

    ごはん 牛肉[プルコギ用] もやし ほうれん草 にんじん 五目ちらし寿司の素 錦糸卵 ごま油 ごま油 砂糖 しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり(5人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛焼肉のサラダちらし寿司」のレシピ動画

    おもてなしメニュー!
    牛焼肉のサラダちらし寿司

    4.2

    (
    12件
    )

    ホームパーティーやおもてなしにおすすめ!牛肉入りで食べ応えも抜群なので、がっつり食べたい男性にもオススメです!酢が効いているのでさっぱりと食べられます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      900前後

    あたたかいごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ ベビーリーフ ミニトマト 白いりごま 塩こしょう サラダ油 白いりごま(仕上げ用) 酢 砂糖 塩 酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏そぼろのカップちらし寿司」のレシピ動画

    パーティにぴったり!
    鶏そぼろのカップちらし寿司

    鶏そぼろと卵の組み合わせは間違いなし! きゅうりの食感も楽しめます♪ 華やかなパーティメニュー、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん オクラ きゅうり 塩 卵 みりん サラダ油(炒り卵用) 鶏ひき肉 サラダ油(鶏そぼろ用) 砂糖 塩 酢 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のしぐれ煮ちらし」のレシピ動画

    酢めしでさっぱり♪
    牛肉のしぐれ煮ちらし

    4.5

    (
    4件
    )

    お酢のおかげでこってり甘辛の牛肉がさっぱりした仕上がりに!ボリュームたっぷりのちらし寿司です。手巻きにしてアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      548kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん(かために炊いたもの) しば漬け 砂糖 塩 酢 牛こま切れ肉 しょうが 酒 みりん めんつゆ[3倍濃縮] 卵 砂糖 塩 サラダ油 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「そぼろちらし寿司」のレシピ動画

    お祝いにぴったり!
    そぼろちらし寿司

    4.6

    (
    43件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 酢飯いらず!鶏そぼろをごはんに混ぜ込んだ色鮮やかなちらし寿司です。お祝い事やお弁当にもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      696kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん むきえび スナップえんどう 白いりごま 鶏ひき肉 砂糖 酒 しょうゆ 酢 卵 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【イベントにも!】


  • 「カップちらし寿司」のレシピ動画

    ひな祭りにピッタリ♪
    カップちらし寿司

    4.6

    (
    8件
    )

    子供から大人までみんな大好きなちらし寿司♪ カップが小松菜、鮭フレーク、炒り卵で3層になって彩り華やか!見ても食べても楽しめる一品♪ ひな祭りにお子様と一緒に作って楽しみましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 小松菜 鮭フレーク 卵 みりん 砂糖 桜でんぶ 絹さや 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「三色ちらし寿司」のレシピ動画

    ひなまつりに♪
    三色ちらし寿司

    4.2

    (
    8件
    )

    フジテレビ「めざましテレビ」で紹介されました!女の子の成長をお祝いするひなまつりに、見た目可愛いちらし寿司ケーキはいかがですか?牛乳パックで型を作れば、簡単きれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 溶き卵 イクラ[醤油漬け] きゅうり 鮭フレーク 白いりごま 青のり サラダ油 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こいのぼりちらしケーキ」のレシピ動画

    こどもの日のお祝いに!
    こいのぼりちらしケーキ

    4.6

    (
    5件
    )

    かわいくこいのぼりを飾って、彩りもキレイ! パーティーに映えること間違いなし♪生ものが食べられないお子様には、 蒸しえびやかにかまなどそれ以外の具材で作ってみて下さいね!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      800前後

    あたたかいごはん サーモン[刺身] マグロ[刺身] 卵 にんじん きゅうり 塩(塩もみ用) 片栗粉 水 サラダ油 焼きのり 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり(6人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「七夕ちらし寿司」のレシピ動画

    お星様を散りばめて☆
    七夕ちらし寿司

    4.6

    (
    11件
    )

    1年に1度の七夕です♪せっかくなので食事でも七夕を楽しみましょう☆星を散りばめたちらし寿司を囲んでみんなで楽しい食事の時間♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      700前後

    白ごはん まぐろ(刺身用) サーモン(刺身用) いか(刺身用) 卵 きゅうり 塩 サラダ油 酢 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「七夕ちらし」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    七夕ちらし

    4.7

    (
    8件
    )

    彦星と織り姫が乗った可愛らしいちらし寿司です♪年に一度の七夕を家族みんなで楽しんでください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      1400前後

    米(洗米済み) 桜でんぶ 卵 いくら サーモン[刺身] オクラ 砂糖 サラダ油 砂糖 塩 酢 きゅうり ハム うずらの卵[水煮] 黒いりごま 焼きのり ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ちらし寿司の盛り付け方】


  • 「ちらし寿司の盛り付け方」のレシピ動画

    お祝いごとにおすすめ!
    ちらし寿司の盛り付け方

    ちらし寿司の盛り付け方をご紹介します!色とりどりの具材がのったちらし寿司はお祝い事やおもてなしにぴったりです。色味やボリュームがかたよらないように、均等に盛り付けるのがポイントです。色鮮やかな絹さや、いくらを最後にバランスよくのせるとグッと華やかな仕上がりになります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      1400前後

    ごはん 錦糸卵 むきえび[ゆで] 絹さや(ゆで) 酢れんこん イクラ すし酢 白いりごま 干ししいたけの甘辛煮(薄切り)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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