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コクうまおかず♪

鶏むね肉となすのごまみそ照り焼き

ごまみそ香る甘辛照り焼きだれをからめた、鶏むね肉と野菜はしっとりジューシー!白ごはんが進む一品です♪手軽に作れるのでお弁当のおかずにもオススメです。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    403kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • なす 2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ★ごまみそ照りだれ
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて☆を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    赤パプリカは種とへたを取り除き、一口大に切る。なすはへたを切り落とし、一口大に切る。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、なすを入れて焼き色がつき、肉に火が通るまで中火で焼く。

  5. 5.

    赤パプリカを加えて2〜3分炒め合わせる。★を加えてとろみがつくまで炒める。