鶏むね肉のカレーガリバタ焼き

手順

1. 1

   鶏肉は縦長において縦半分に切る。横長におき、斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

2. 2

   ボウルに鶏肉、☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の鶏肉を広げ入れて中火で焼き色がつくまで焼く。上下を返し、肉に火が通るまで2分ほど焼く。

4. 4

   バターを加えて全体にからめる。