【トマトのさっぱりおかず】火を使わず作れる人気レシピ30選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2026/07/22
暑い季節にうれしい、さっぱり味のトマトおかずを集めました！
火を使わずあえるだけのスピード副菜から、レンジ調理で完結するボリューム満点の主菜まで幅広くラインナップ。トマトの酸味とうまみを活かした、爽やかに食べられるメニューばかりです。
あと一品ほしいときや暑い日の献立に、ぜひ取り入れてみてくださいね♪
ピックアップレシピ
【マリネ】
トマトの酸味にタレがよく馴染み、涼やかなおいしさを楽しめるマリネをご紹介します！さわやかな風味の「トマトの梅マリネ」や、見た目も華やかな「トマトとチーズのマリネ」など、手軽に作れる人気メニューを厳選しました。後味すっきりで、暑い日の一品やお酒のおつまみにもおすすめです♪
冷や冷やさっぱり！
トマトの梅マリネトマトと梅干しで夏らしく！ さっぱりおつまみにも！ キーンと冷やしてどうぞ♪
さっぱりした酸味！
タコとトマトのマリネ人気のイタリアンマリネをご紹介♪爽やかなレモンの香りと、おろしたガーリックの風味がやみつきに！材料を切って調味料と和えるだけなので、作業時間は5分で出来上がり♪冷蔵庫で1時間程度冷やして味をなじませてからお召し上がりください。タコの代わりにサーモンや生ホタテ、イカなどの魚介類を使ったり、茹でたじゃがいもや焼いたなすなどを加えても美味しいですよ♪その場合は材料に合わせて作るドレッシングを増量してください。
漬けるだけおつまみ♪
トマトとチーズのマリネワインとよく合う「トマトとチーズのマリネ」を作ってみましょう！マリネ液を作って材料を漬け込むだけですので、とても簡単にできます。漬け込む時間が長いとトマトから水分が出てしまいますので、食べる15分くらい前になったら漬け込むようにしましょう。
食卓に爽やかさをプラス！
しらすとトマトのさっぱりマリネ真っ赤なトマトとしらすをあえて、マリネにしました♪薬味のねぎで彩りをプラスしてお召し上がりください！バゲットやクラッカーにのせると、少しおしゃれなおつまみとしても大活躍です。
【和え物・ナムル】
切って和えるだけで完成する、和え物とナムルのレシピをまとめました！やみつき必至の「無限ミニトマト」や、さっぱり味で箸が進む「きゅうりとトマトの塩昆布和え」など、最短5分で完成する手軽なアレンジばかり。毎日の献立にあと一品添えたいときにも活躍しますよ♪
やみつきになる味♪
無限ミニトマト可愛いミニトマトを使った副菜レシピのご紹介♪切ってさっとあえるだけなので、忙しい時でも簡単に作れます！おつまみにもおすすめ♪しっかりと冷やせば、より一層おいしく召し上がれます！
鮮やかおつまみ♪
トマトと大葉のさっぱり胡麻和えごま油が香る箸休めにもおつまみにもぴったりな和えもののご紹介です♪きゅうりやオクラなどでもアレンジしてもお作り頂けます！あと一品欲しいときやお酒のおつまみにおすすめのレシピです！
色鮮やかな一品！
トマトとオクラのごま酢あえお酢でさっぱりと仕上げた一品のご紹介です♪忙しいときにもあっという間に作れて、箸休めやおつまみにもぴったりです。
あっという間に副菜！
きゅうりとトマトの塩昆布和え料理初心者でも少ない調味料で手軽にできる、簡単レシピです♪きゅうりで何作ろうか迷った時にもこれなら簡単！是非レパートリーに入れてみて下さい♪
簡単副菜！
ミニトマトとツナの塩昆布和えミニトマトの鮮やかな赤が食卓に映える♪大葉の香りがさわやかな、さっと作れる副菜をご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみであとひくおいしさ！箸休めやおつまみにもおすすめの一品をぜひお試しください。
すぐに完成♪
トマトの塩だれあえトマトは下処理いらずなので、切ってあえるだけの即席レシピです！にんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし！
5分で完成！
トマトとサラダチキンの中華和え市販のサラダチキンを使って、さっと作れる一品をご紹介！トマトの酸味とごま油の風味でお箸がすすみます。サラダチキンは手で細かくさくと、味なじみ良く仕上がります。今夜の夕食にぜひお試しください♪
ピリッと辛い！
トマトとアボカドのわさび和えわさびのピリッと感がたまらない わさびとアボカドが合う♡ 簡単なのでぜひ作ってみてください！
やみつきの辛さ！
ほうれん草とトマトのピリ辛ナムルほうれん草をトマトの相性抜群！ ラー油のピリ辛がクセになる！ お酒のお供にもいどうぞ！
ピリ辛！おつまみ！
ねぎだくトマトいつものトマトにひと工夫して、新しい一品に！ごま油とラー油が効いたねぎだれがトマトによく合います。ピリ辛がくせになる、食卓のアクセントにも晩酌のお供にもぴったりなおかずです。お箸が進む味付けです♪
さっぱりおいしい♪
トマトの胡麻酢和えトマトの酸味と甘みがひきたつ簡単副菜レシピをご紹介します。ごまの香りが食欲をそそります。あえるだけなのであと一品欲しい時にぴったり！トマトの鮮やかな赤が食卓を華やかにします♪
くせになる！
トマトのさっぱりごま和えトマトの酸味とごまの香りが相性抜群です。和えるだけの簡単レシピなので、あと一品欲しい時などにもおすすめです♪
【サラダ】
きゅうりや長芋、オクラなど、さまざまな野菜とトマトを合わせた彩り豊かなサラダを集めました！にんにくの風味がきいた「トマトと玉ねぎのにんにくサラダ」や、シャキシャキ食感の「きゅうりとトマトのガーリックサラダ」など、バリエーション豊富。みずみずしいおいしさで、さっぱりと味わえます♪
バケットに乗せても◎
トマトと玉ねぎのにんにくサラダにんにくの風味を生かしたシンプルサラダです。バケットなどにのせればおつまみにも♪ 素材の旨みとみずみずしさが楽しめます！
袋で作る！
きゅうりとトマトのガーリックサラダにんにくが香るさっぱりサラダをご紹介♪きゅうりはめん棒で叩くことで味が染み込みやすくなります！袋で作るので洗い物も最小限に抑えられるのが嬉しいポイントです。
さっぱり食べられる！
トマトときゅうりの中華風サラダモリモリと食べられるサラダです！ ポン酢のさっぱり感とごまの風味が合う♪ おつまみにも合うのでぜひお試しください！
簡単あえるだけ♪
アスパラとトマトのさっぱりサラダお酢の酸味とオリーブオイルの風味が野菜によく合います。ツナの旨味もポイント♪おつまみにもぴったりの一品です。
おつまみにもオススメ♪
トマトとクリームチーズのサラダクリームチーズのコクと塩気がアクセント♪彩りも鮮やかなので一品添えると食卓も華やかに！ぜひお試しください。
さっぱり副菜！
トマトと玉ねぎの中華風サラダ野菜と調味料を和えるだけでできる簡単レシピ！ごま油とポン酢しょうゆのコントラストをぜひお楽しみください♪
切ってあえるだけ♪
トマトと長芋のおつまみサラダトマトの酸味と長芋のみずみずしい食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香ばしい磯の香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか？
野菜をモリモリ食べよう！
トマトとオクラのさっぱりサラダ暑い日にぴったりのさっぱりサラダレシピ！甘酢醤油味のドレッシングの酸味と、みょうがの苦味が絶妙なバランスです♪
【カルパッチョ・カプレーゼ】
トマトの鮮やかな赤色が映える、おしゃれな洋風前菜をご紹介します！旨味たっぷりの生ハムと合わせた「トマトと生ハムのカルパッチョ」や、コロッとした形が魅力の「ミニトマトの一口カプレーゼ」など、華やかな一品が勢ぞろい。ワインと合わせるおつまみや、パーティーシーンにも重宝しますよ♪
おしゃれなイタリアン！
トマトと生ハムのカルパッチョワインのおともにぴったり！生ハムとチーズにトマトの酸味がプラス！ 簡単に作れるのでぜひ作ってみてください！
パーティー気分に！
アボカドカプレーゼボートアボカドを器に見立てたおしゃれなカプレーゼ！ カラフルな色合いで、お祝い気分の日やパーティーのメニューにぴったりです♪
おもてなしにおすすめ♪
ミニトマトの一口カプレーゼ食べやすい一口サイズのかわいいカプレーゼです！簡単でパパっと出来るのでお酒のおつまみにもおすすめです。
【主菜】
お肉の旨味にトマトの酸味が絡む、ボリューム満点の主菜レシピをそろえました！見た目も楽しめる「餃子の皮と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し」や、レンジで完結する「鶏肉のトマトチーズ煮」など、箸が進むメニューをラインナップ。火を使わずに完成するので、暑い日の献立のメインにもぴったりです♪
火を使わないでできる♪
レタしゃぶロール さっぱりトマトだれ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ レンジだけで簡単調理♪しょうがと酢がきいたさっぱりトマトだれが絡んでおいしい。食欲がない日でも食べたい一品です！
トマトだれでさっぱり♪
餃子の皮と豚肉のミルフィーユレンジ蒸し旬のズッキーニを使用したレンジ蒸しのご紹介♪レンジで簡単に作れるので忙しい日や暑くて火を使いたくない日にもオススメです！トマトだれで彩りも良く、食欲をそそります。
レンジで作る♪
鶏肉のトマトチーズ煮煮込み料理は時間がかかる、そんなイメージがありませんか？電子レンジでも簡単に、旨味がぎゅっと詰まった主菜レシピが仕上がります♪
