旨辛味でお箸が進む♪
カリカリ豚となすのピリ辛だれ
カリカリに焼いた豚肉とジューシーに焼いたナスを、トマトにのせてピリ辛だれをかけました！白ごはんがよく進む一品です♪
- 調理時間 約15分
カロリー
642kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
2.
なすはへたを切り落として一口大に切り、薄く片栗粉をまぶす。トマトは縦半分に切り、へたを取り除く。切り口を下にして8mm幅に切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。豚肉を端に寄せてなすを皮目から加え、豚肉となすにこんがりと焼き色がつくまで焼く。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛だれ)。
5.
器にトマトを並べ、3をのせてピリ辛だれをかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
(2件)
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- ゆっこ夏になると、ナス、トマト何かマンネリになりがちですが、お酢と胡麻、ラー油のピリ辛で暑い夏にはピッタリでした