1. 旨辛味でお箸が進む♪カリカリ豚となすのピリ辛だれ

旨辛味でお箸が進む♪

カリカリ豚となすのピリ辛だれ

カリカリに焼いた豚肉とジューシーに焼いたナスを、トマトにのせてピリ辛だれをかけました!白ごはんがよく進む一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    642kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • トマト 1個(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ2
  • ☆ピリ辛だれ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • ごま油大さじ2
  • ラー油大さじ1/2

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作り方

  1. 1.

    豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    なすはへたを切り落として一口大に切り、薄く片栗粉をまぶす。トマトは縦半分に切り、へたを取り除く。切り口を下にして8mm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。豚肉を端に寄せてなすを皮目から加え、豚肉となすにこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛だれ)。

  5. 5.

    器にトマトを並べ、3をのせてピリ辛だれをかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

(2件)

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  • ゆっこ
    夏になると、ナス、トマト何かマンネリになりがちですが、お酢と胡麻、ラー油のピリ辛で暑い夏にはピッタリでした