DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ♪

れんこんの大葉みそつくね

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    90kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    5.1g

  • たんぱく質

    4.9g

  • 糖質

    4.4g

  • 塩分

    0.4g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

豚ひき肉を使ったつくねレシピのご紹介です♪大葉を入れて、爽やかな風味をプラスしました。こってりとしたみそだれがクセになる味わいです。れんこんはすりおろすことでなめらかな食感、粗く刻むことでシャキシャキ食感を楽しめます!

お気に入りに追加

材料 【8個分】

  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 150g
  • 大葉 4枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • ★みそだれ
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1/2
  • 付け合わせ
  • 大葉 4枚

手順

  1. 1

    れんこんは半分に切る。半量は粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。残りはすりおろす。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜる(みそだれ)。

  3. 3

    別のボウルに豚ひき肉、れんこん、大葉、☆を入れてよく混ぜる。8等分にし、厚さ1.5cm程度の円形にととのえる。同様に計8個作る(肉だね)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で3〜4分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

  5. 5

    みそだれを加えて中火でからめる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • ここあ

    めちゃくちゃ美味しいです!れんこんシャキシャキしてて好きでした!大葉も良いアクセント!
  • こめこ

    1.5倍量で作りました。タレだけはそのままの量で、味ぽんや練り梅などで味変して楽しみました。レンコンを擦るのが少し大変でしたが後は簡単にでき、家族にも好評でした。レンコンが手に入ったらまた作りたいと思います。
  • ぽむ

    シャキシャキした歯応えが良く美味しいです♪ 思ったよりも味はあっさりしていたので、何個も食べられそうでした。
  • みしぇるさん

    とても おいしかったです レンコンのモチモチと しゃきしゃきか 一度に味わえました 今度は もっと大量に作りたいです

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。