ごはんがすすむ♪
れんこんの大葉みそつくね
豚ひき肉を使ったつくねレシピのご紹介です♪大葉を入れて、爽やかな風味をプラスしました。こってりとしたみそだれがクセになる味わいです。れんこんはすりおろすことでなめらかな食感、粗く刻むことでシャキシャキ食感を楽しめます！
カロリー
90kcal
炭水化物
4.8g
脂質
5.1g
たんぱく質
4.9g
糖質
4.4g
塩分
0.4g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【8個分】
手順
1
れんこんは半分に切る。半量は粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。残りはすりおろす。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
ボウルに★を入れて混ぜる(みそだれ)。
3
別のボウルに豚ひき肉、れんこん、大葉、☆を入れてよく混ぜる。8等分にし、厚さ1.5cm程度の円形にととのえる。同様に計8個作る(肉だね)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で3〜4分程肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
5
みそだれを加えて中火でからめる。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- めちゃくちゃ美味しいです！れんこんシャキシャキしてて好きでした！大葉も良いアクセント！
みしぇるさん
とても おいしかったです レンコンのモチモチと しゃきしゃきか 一度に味わえました 今度は もっと大量に作りたいですこめこ
1.5倍量で作りました。タレだけはそのままの量で、味ぽんや練り梅などで味変して楽しみました。レンコンを擦るのが少し大変でしたが後は簡単にでき、家族にも好評でした。レンコンが手に入ったらまた作りたいと思います。ねこ鍋
れんこんの粗みじん切りのシャキシャキ感、すりおろしれんこんで肉にふわふわ感が再現されて食べやすかったです。
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ここあ