1. TOP
  2. お肉のおかず
  3. 豚肉
  4. ごはんがすすむ!麻婆れんこん

ごはんがすすむ!

麻婆れんこん

れんこんは大きめに切って食べ応え抜群! あまり辛くしたくない方は豆板醤を少なめに入れてみてください! ごはんがすすむおかずです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    335kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 8cm(200g)
  • 豚ひき肉 150g
  • ねぎ 1/3本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 200cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは食べやすい大きさに切り(乱切り)、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが立ったら、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    豆板醤を加えてさっと炒め、れんこんを加えて油がなじむまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えてふたをして弱火で8分煮る。

  6. 6.

    れんこんがやわらかくなったら、ねぎを加えてさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、ごま油をかけて完成。