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れんこんのビッグはさみ焼き風
れんこんをフライパンに敷き詰めて焼いたはさみ焼き風のおかずレシピをご紹介します♪一個ずつ成形する必要がないので人数分を一気に作れてとってもお手軽です。シャキッとした食感のれんこんにジューシーな肉だねがよく合います。
- 調理時間 約30分
カロリー
284kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
れんこんは薄切りにし、5分ほど水にさらし、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
3.
フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、れんこん半量を敷き詰め、茶こしなどで全体に片栗粉の半量(20g)をまぶし、肉だねを全体に手でのばしながらのせる。
4.
3の肉だねに残りの片栗粉(20g)をふり、残りのれんこんを敷き詰め、密着させるように手でおさえる。
5.
中火で熱し、肉だねのふちの色が変わるまで3分焼く。ふたをして弱火で6〜7分焼く。
6.
ひとまわり大きい皿をかぶせて上下を返してフライパンに戻し、ふたをして肉に火が通るまで3〜4分焼く。
7.
食べやすい大きさに切って器に盛り、お好み焼きソースをかける。
レビュー
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