やさしい旨み♪白菜と鶏ひき肉のレシピ27選

レビュー

• くまちゃん

  鶏団子はやわらかくて美味しかったのですが、スープの色が醤油が濃くて､ちょっと思っていたのと違っていました。なので､次に作るときは鶏ガラスープと塩味にしようと思います。
• こころ

  味は美味しいですが、材料の☆と★がとてもややこしいので、書き方を変えてほしい
• あーちゃん

  肉団子は市販の冷凍、白菜が1/4あったので、 調味料は倍量、水は1000cc で作りました。 肉団子に生姜を入れられない分、スープに 生姜のチューブを適量入れたらおいしかったです♪
• みき

  美味しくできました！ 個人的には味が薄く感じたので塩胡椒を足しました。 家族にも好評でした。

レビュー

• ぴこ

  材料の白菜1/4は絶対多いなーと思いながら作ったら、案の定多くてレシピ通り3分の煮込み時間だとしゃっきしゃきで食べれません。 15分くらい煮込みました！ 味などはおいしいので これから作る方は白菜の分量だけ注意することをおすすめします！
• yk

  味はとても良いのですが、水の量が多いのか片栗粉のとろみがつきませんでした。
• mayumi

  白菜がいつも使いきれず、このレシピのおかげで無駄にせずに済みました。ご飯をあまり食べない娘もおかわりまでしました！
• mako

  1人前で作りました。とろみをしっかりつけたい場合は片栗粉を多めに入れるといいと思います。雑炊感もあって食べやすいです。

  

レビュー

• スコーン大好き

  白菜が傷みかけていて、このレシピにたどり着きました。ビギナーで1人なので、白菜を半分も買うと腐らせてしまい、(意外と傷むの早い)、どうしたらいいのか困っていましたが、このレシピは2人分２食分でかなり白菜を使うので、試してみました。 鶏ミンチではなく、豚牛合挽きで作りましたが、白菜がとても甘く、スープがとても美味しく、 野菜も5分煮込む程度でいいのかと、勉強になりました。また、この鍋を作りたいです。載せていただき、ありがとうございました。
• minmin

  味変可能な、お鍋で皆大好きな味でした。わたし達は、味ぽんで食べましたが、そのままでも大丈夫ですよ。
• まき

  美味しかったです！
• くみ

  鳥団子がふわふわで生姜との相性もバッチリでとても美味しかったです。 簡単だし野菜もたっぷり取れるしまた作りたいです。

レビュー

• りーくんmama

  写真全然うまく撮れなかったけど凄く美味しく簡単にできました✌🏻和風だしが切れてたので咄嗟にかつお節入れたけど美味しかったです(笑)1歳半の息子も喜んで食べてくれる優しい味でした！

  
• n

  ヘルシーなのにボリュームもあって👍👍👍 ホッと温まる味で絶品でした(๑´ڡ`๑)寒い時期にピッタリの料理ですね♪ また作ります🥰

  
• まっちゃ豆

  簡単にできました。 冬にぴったりの煮物で、あたたまりました。 つくねはネギ多め、煮汁は生姜多めで作りました。

  
• ちゃまる

  少し味が頼りなく感じました。 次はつくねにもしょうがを入れたいです。

  

レビュー

• くまもっち

  とにかく優しい味。食欲わかなくても、コレなら食べれるなぁって、胃に優しい感じです。
• ももす

  彩りにニンジンを入れても美味しいと思います。かさ増しに白菜をたくさん入れました。
• santos

  やわらかく煮崩れしそうだったので、つくねのタネに片栗粉を入れました。 満足な1品でした♡

  
• ちぃ

  簡単に出来ました。優しい味でしたがちょっと薄く感じたのでだし醤油を大さじ1加えました。レビューを参考に人参を入れたら彩りも良くなりました。

レビュー

• かおちゃん

  鶏だんごが柔らかく、きのこや野菜がたくさん食べられて、醤油ベースのスープがあっさりしていて美味しかったです！

  
• rrrrrr

  美味しかった。
• げんごろう

  キノコの風味がよいのですが、白菜からの水がでてダシが薄まるので調整が必要です。
• xxlsandy

  優しい味で本当に美味しかった！！

  

レビュー

• 無名

  鶏団子に入れる玉ねぎを小さく切った青ねぎに代え、 白菜をレシピの分量の数倍に増やし、お水を少し減らして作りました。 とてもやさしいお味で、美味しくできあがりました。 野菜の甘みが引き出されていてよかったです。 素敵なレシピを共有して下さってありがとうございました☺️
• ティパニ

  白菜がなかったので薄切り玉ねぎをいれました！あっさりしたシチューのような味わいで美味しかったです。牛乳とバターでコクがでるからか、鶏ひき肉がパサパサしすぎない仕上がりになって、満足感あるスープになりました！🥛
• Risamaru

  鶏団子作るの面倒だから既製品使用w 白菜のクリーム煮なのに居なくなりますw 玉ねぎとほうれん草も追加して本当の具だくさんでしっかり味が付いているのが好きなので鶏がらスープは小さじ1→大さじ1/2でやや多めに入れ美味しく出来た💓 溶かすだけホワイトシチューが好きじゃない夫もこれはめちゃくちゃ美味い！と大絶賛🙆💕
• みー

  そのままでは、牛乳っぽさが強く、牛乳が苦手な人だと厳しいようです。そのため、コンソメを足して作りましたが、美味しかったです。にんじんがなかったので、しめじに変更しました。

レビュー

• おにく

  美味しかったです！下手くそなのでつくねがまんまるにならず不格好になりますが手作り感あって好きです。 つくねにする鶏ひき肉は、むねよりももの方が味わいがあるかも？むねを使いましたが、あっさりでした！これはこれでいいけど！
• はまし

  ポン酢醤油でさっぱりといただきました。美味しかったです。
• ちゅう

  美味しく出来ました！

  
• もも

  ちょっと薄味だったので、食べるときに醤油を足しました。

レビュー

• ゆず☆まゆ

  白菜のみじん切り＆水気を絞るのが手間だったこと以外は、材料と調味料を混ぜ合わせて小判型に焼くだけで、甘酢あんかけソースも簡単にできてフワフワで美味しかったです。鶏ひき肉と白菜と豆腐を使うことで、普通のお肉ハンバーグよりヘルシーで罪悪感なく食べられると思います(笑)。

  
• まろん

  美味しかったです。ふわふわ

  
• しとっぺ

  白菜はプロセッサーで結構細かくしたからか白菜の存在感は控えめになってました。豆腐も入ってるのでふわふわで美味しかったです。タレを作る時に混ぜるのが遅くなってしまい片栗粉がダマになってしまったので次作る時は水溶き片栗粉にして入れるなどして気を付けたいです。

  
• 玲惡

  豆腐の水分を抜きすぎた＆焼き色をしっかり付けたので少し固くなってしまいました… タレはお酢を抜いても良かったかもしれません…もう少し甘い方が好みでした。 作るのは白菜のみじん切りをプロセッサーでしたので割と簡単に出来ました。 次はふわふわになるようにリベンジしたいと思います。

レビュー

• s0yamada

  あっさりしていて美味しい。コッテリ料理の間のいいメニューです。
• ラブ

  あっさりヘルシーで万人受け間違えなしです。 白だしを濃い目にして大根おろしを多めにしました。 味付けが簡単なのが良いと思います。
• むっちん

  めちゃめちゃおいしかった。
• えりな0118

  とても優しい味でみんなお気に入りの1品になってます。 味付けも白だしがメインなので失敗もしません。 夏でも美味しく頂けます。 夏バテ防止にも良さそう！

レビュー

• am

  味も見た目も◯。ただ、椎茸と肉団子が食べてる時に剥がれてしまう…笑
• 味のり

  白菜がなかったので、キャベツを代用しました。味は多少変化してしまったかもしれませんが、とてもおいしかったです。あっさりしているスープですが、最後のゴマ油などで濃さの調整できそうで、好みに仕上げて食べたら良いかと思いました。今度は白菜を使ってレシピ通りに作ってみようと思います。
• ゆのみ

  初心者でも出来ました。 白菜の代わりにキャベツ、鶏ガラスープの代わりにおでんの素でも美味しかったです。 しいたけが大きかったのもあって、食べごたえがあって満腹感がありました。
• うさちさ

  簡単で美味しかったです！ 椎茸が美味しいです！ また作ります！

レビュー

• biscotte

  本当にシンプルな味付けなのに、だからこそ？美味しく頂きました。 鶏ひき肉の下味に柚胡椒を入れてみました。

  
• サリー

  初めて作って見ました！材料が揃ってなかったのですが、、鶏ミンチを鶏ももにしてボリュームを出しておかずスープで頂きました♪子供達がパクチー嫌いなので入れてませんが、とても美味しかったです♪

  
• がーこ

  パクチーは苦手なので、なしで作りました。レモンが入ることで、さっぱりとした味になります。

  
• BBB

  旦那がパクチー嫌いなのでパクチー抜きで作りました。レシピ通りに作りましたが白菜から水分が出たのか？薄味だったのでそのまま食べたら優しいお味だと思います。ナンプラーが好きなので我が家ではナンプラーを追加してみました。レモン汁も追加してもよかった気がします。

  

レビュー

• Hide

  優しい味で体にも良さそうです。 しめじと豆腐を追加で入れましたがいい感じでした。
• さと

  肉団子美味しかった
• そらん

  豆腐ときのこを入れました　具が色々アレンジできそう
• おいしくできました

  キノコたくさんいれていただきました。 おいしくできました！

レビュー

• さと

  美味しかったです。作っている途中は水分量がすくなくない？と思ったけど大丈夫でした。白菜からしっかり水分が出てきて、仕上がりok!でした。
• goose

  豚ひき肉で代用、肉団子の食感が不思議で美味しい 薄味などでポン酢を足して
• ぴな丸

  白菜の入ったおでんのようで、あっさり食べられて、おでんより好きかもしれません。からしをつけて頂いています。 鶏団子は市販の物を使い、薄く斜め切りしたごぼうを鍋に入れたり、昆布を入れたり、好きなおでんのタネを追加したりして、この冬何度もリピしています🎵 紀文の「魚河岸揚げ」がタラと豆腐のすり身がふわっとしていて気に入っています。 大根と鶏団子だけ先にこのスープで30分以上煮込んでおくと味しみしみで美味しいです。

  
• Teeさん

  具材をしめじ にんじん ほうれん草などに変えて作りました。薄味に感じたのでポン酢をつけていただきましたがおいしかったです。

  

レビュー

• ゆここ

  簡単に美味しくできました。 椎茸の代わりになめこを使用。 最後におネギを少し。 あんが美味しくて最後まで飲み干しました。

  

レビュー

• ellie

  簡単早技美味❗️

  
• Yummy Cooking

  簡単で美味しくできました 白菜のしろい根元の部分を使ったので、食べるのに切るときが大変でした

  
• みみみ

  肉の量は200gだったのですが、記載の分量で味付けしました。 とてもおいしかったです^ ^ かける酒は大さじ2とありますが、酒大さじ1、みりん大さじ1でも美味しく仕上がります。

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• bluebird

  白菜の甘みときくらげの食感を存分に味わえます。スープにはめんつゆを少し足し、肉団子は生姜を増やしました。

レビュー

• babachan

  タレが濃いです。(お肉が50g少なく生姜が少し多かったかも‥)白菜が硬かったせいかレンジ時間15分くらいかけました。白菜はしんなり丁度良かったです。簡単にできるので次はタレをもう少し薄めでやってみようと思います。
• ｵﾊﾅﾁｬﾝ⋆*❁*

  レンジで簡単に美味しく出来ました💕 ヘルシーにしたかったのでひき肉をツナとはんぺんを混ぜた物に変えて作りました。 白菜にあんがよく絡んでほっこり温まりました😊💓

  

レビュー

• 家族にも大好評。

  私は片手が不自由なので、ヘルパーさんと一緒に作りましたが、簡単で一人でも作れそうでした。野菜もたっぷり摂れそうなので、次回はしめじや筍も入れて作りたいです。

  
• あかり

  彩りも良く、とっても美味しく作れました。

レビュー

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• まき

  作り方は簡単でした。ただ鶏軟骨を刻むのがすごく大変でした。こういう時フードプロセッサーあったら…なんて思いました。 大変だった分とても美味しく出来ました！

  

レビュー

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