DELISH KITCHEN

あんにからめていただく!

白菜とひき肉のミルフィーユ蒸し

3.5

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  • 調理時間

    15

  • カロリー

    253kcal

  • 費用目安

    300前後

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白菜とひき肉を交互に重ねてレンジ蒸しに♪めんつゆで作ったあんをたっぷりかけていただきます。調理時間15分でできるので忙しい日のおかずにおすすめ!白菜とお肉の旨味がじゅわっと広がる一品です。

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • 白菜 4枚(320g)
  • 大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • ★あん調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • 150cc
  • 片栗粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

  2. 2

    白菜1枚に肉だね1/3量を広げてのせ、白菜を重ねる。肉だねがなくなるまで同様に繰り返して食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    耐熱皿に2をのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで8〜10分加熱する。

    ポイント

    白菜が柔らかくなるまで様子をみて加熱時間を追加してください。

  4. 4

    小鍋に★を入れて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する(あん)。

  5. 5

    器に3を盛り、あんをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

3.5

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※レビューはアプリから行えます
  • babachan

    タレが濃いです。(お肉が50g少なく生姜が少し多かったかも‥)白菜が硬かったせいかレンジ時間15分くらいかけました。白菜はしんなり丁度良かったです。簡単にできるので次はタレをもう少し薄めでやってみようと思います。
  • オハナチャン⋆*❁*

    レンジで簡単に美味しく出来ました💕 ヘルシーにしたかったのでひき肉をツナとはんぺんを混ぜた物に変えて作りました。 白菜にあんがよく絡んでほっこり温まりました😊💓

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