DELISH KITCHEN
鰹節をたっぷり使って♪大量消費に使える味付け別人気レシピ32選

鰹節をたっぷり使って♪大量消費に使える味付け別人気レシピ32選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/03/07

鰹節を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆ味の和え物やバター炒め、ポン酢しょうゆサラダやごま油風味のおにぎりなどテイスト別の人気レシピ32本を集めていますので、鰹節を消費したい時や使い道に悩んだ時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【めんつゆ】鰹節を使った料理のレシピ
    1. お弁当の隙間に!ピーマンめんつゆおかか
    2. 簡単に作れる♪梅としらすのおかかごはん
    3. 切ってあえるだけ!わかめとちくわのおかかマヨ
    4. さっぱりネバネバ!しらすとオクラのおかか和え
    5. 一口食べたら止まらない!やみつきおかかこんにゃく
    6. 止まらないおいしさ♪キャベツのピリ辛おかか和え
    7. さっと茹でるだけ!わかめともやしのおかか和え
  2. 【ポン酢しょうゆ】鰹節を使った料理のレシピ
    1. レンジで簡単♪蒸しなすのおかかポン酢
    2. シンプルでおいしい♪大根のおかかポン酢サラダ
    3. ポン酢でさっぱり♪レタスと豆腐のおかかサラダ
    4. さっぱりおいしい♪ほうれん草としらすのポン酢おかか和え
    5. おつまみにぴったり♪オクラとチーズのおかかポン酢あえ
    6. 5分でできる!もやしのおかかあえ
  3. 【バター】鰹節を使った料理のレシピ
    1. 風味広がる副菜♪アスパラのおかかバター炒め
    2. お弁当にも!小松菜のおかかバター炒め
  4. 【ごま油】鰹節を使った料理のレシピ
    1. 素材1つで!れんこんのおかか炒め
    2. もりもり食べられる♪白菜のおかかサラダ
    3. さっぱりおかず♪長芋の梅おかかサラダ
    4. おつまみに最適!アボカドのおかか和え
    5. やみつきになる味!水菜とかつおぶしのおにぎり
    6. フライパンでさっとできる!こんにゃくとたけのこのおかか炒め
    7. 5分で完成!サバ缶とおかかの簡単丼
  5. 【しょうゆ】鰹節を使った料理のレシピ
    1. 簡単副菜!ほうれん草とちくわのおかか和え
    2. おつまみにもおすすめ!じゃがいもの甘辛おかか炒め
    3. 箸休めにもう一品!たけのこおかか
    4. ご飯に合う!オクラのおかか和え
    5. 簡単!すぐできる!おかかごはんの唐揚げおにぎり
  6. 【その他】鰹節を使った料理のレシピ
    1. 旨味凝縮!鮭とチーズのおかかおにぎり
    2. かつお節がよく絡む♪おかかトマト
  7. 【ふりかけ】鰹節を使った料理のレシピ
    1. しっとり食感♪手作りおかか
    2. 自家製で♪わかめとおかかのふりかけ
    3. ご飯が進む香ばしさ!牛肉と松の実のふりかけ

【めんつゆ】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「ピーマンめんつゆおかか」のレシピ動画

    お弁当の隙間に!
    ピーマンめんつゆおかか

    4.4

    (
    273件
    )

    気がついたら、お弁当に野菜が 全然入ってない...そんな時に! 朝の短い時間で速攻1品!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      23kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン めんつゆ(3倍濃縮) かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「梅としらすのおかかごはん」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    梅としらすのおかかごはん

    4.6

    (
    65件
    )

    かつお節を入れて旨味をプラス♪爽やかな梅と大葉の香りが口いっぱいに広がり、食欲そそる一品です!お好みでみょうがなどを入れるのもオススメ♪手軽に作れるので、忙しい時にもぴったりです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん しらす干し 梅干し 大葉 めんつゆ[3倍濃縮] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「わかめとちくわのおかかマヨ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ!
    わかめとちくわのおかかマヨ

    4.6

    (
    106件
    )

    少ない材料であっという間にできる簡単レシピ!副菜に悩んだらぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり ちくわ わかめ(乾燥) マヨネーズ めんつゆ(2倍濃縮) かつお節 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しらすとオクラのおかか和え」のレシピ動画

    さっぱりネバネバ!
    しらすとオクラのおかか和え

    4.4

    (
    274件
    )

    オクラとなめたけのネバネバが美味しい! ほんのちょっとのごま油で香ばしい! 箸休めの一品に!さっぱりおつまみにも!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ しらす干し なめたけ かつお節 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「やみつきおかかこんにゃく」のレシピ動画

    一口食べたら止まらない!
    やみつきおかかこんにゃく

    4.3

    (
    271件
    )

    身近な食材こんにゃくを使って簡単一品を作ります!切り込みはフォークを活用すれば手間いらずに済ませることができるのでおすすめ♪短時間でもしっかりと味のしみたこんにゃくはやみつきになるおいしさです。献立のあと一品や、おつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      100前後

    こんにゃく かつお節 白いりごま 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのピリ辛おかか和え」のレシピ動画

    止まらないおいしさ♪
    キャベツのピリ辛おかか和え

    4.3

    (
    71件
    )

    シンプルな調理方法でキャベツのおいしさを堪能!さっとできるのであと1品欲しい時に大活躍です。七味唐辛子の分量はお好みで調節してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ めんつゆ[3倍濃縮] かつお節 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わかめともやしのおかか和え」のレシピ動画

    さっと茹でるだけ!
    わかめともやしのおかか和え

    4.2

    (
    148件
    )

    あと1品に困ったときに必見! 味付けもめんつゆで簡単にし、かつお節で旨味をプラス♪ わかめともやしというお家にある食材で簡単副菜を作りませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      100前後

    わかめ(乾燥) もやし かつお節 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポン酢しょうゆ】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「蒸しなすのおかかポン酢」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    蒸しなすのおかかポン酢

    4.5

    (
    76件
    )

    なすは1本ずつラップに包んで加熱することで形が崩れずきれいな仕上がりに♪ピーラーでしま目にむき、ひと手間加えて上品に仕上げましょう!かつお節の風味とポン酢しょうゆのさっぱりとした味わいがあとを引くおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根のおかかポン酢サラダ」のレシピ動画

    シンプルでおいしい♪
    大根のおかかポン酢サラダ

    4.3

    (
    78件
    )

    シャキシャキの大根とポン酢のあっさりした味わいがあとを引くおいしさです!かつお節とごま油の風味がたまらない!お酒のおつまみや副菜に困った時に大活躍すること間違いなしです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 細ねぎ(刻み) かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスと豆腐のおかかサラダ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり♪
    レタスと豆腐のおかかサラダ

    4.3

    (
    116件
    )

    さっぱりとしたサラダを食べたいときにおすすめのレシピです。豆腐から水が出やすいので、しっかり水切りをしましょう。こってり味の肉料理などに合わせるサラダとして特におすすめ!ポン酢の酸味が口の中を爽やかにしてくれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      300前後

    レタス ミニトマト  木綿豆腐 かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草としらすのポン酢おかか和え」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    ほうれん草としらすのポン酢おかか和え

    4.3

    (
    300件
    )

    もう一品欲しい時におすすめの副菜をご紹介します。しらすでうま味をプラス!ポン酢の爽やかな香りを楽しめる和え物です。ほうれん草はさっとゆでて手早く水にさらし、色よく仕上げましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      20kcal

    • 費用目安

      100前後

    しらす干し ほうれん草 かつお節 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとチーズのおかかポン酢あえ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    オクラとチーズのおかかポン酢あえ

    4.3

    (
    96件
    )

    クリームチーズとかつお節が相性抜群のお手軽副菜レシピです♪かつお節の香りとさわやかなポン酢のおかげでお箸がすすみます!オクラはさっとゆでて色よく仕上げましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      200前後

    オクラ クリームチーズ かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしのおかかあえ」のレシピ動画

    5分でできる!
    もやしのおかかあえ

    4.1

    (
    430件
    )

    使いやすく、節約、時短にもなるもやしを使った即席のあえものです。もやしをレンジで加熱し、調味料と混ぜるだけ!夕飯のおかず、おつまみにパパっと作れる便利な一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      26kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし ポン酢しょうゆ 鶏ガラスープの素 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【バター】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「アスパラのおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がる副菜♪
    アスパラのおかかバター炒め

    4.2

    (
    131件
    )

    アスパラを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。バターとかつお節の香りが口いっぱいに広がってあとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      200前後

    アスパラ 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜のおかかバター炒め」のレシピ動画

    お弁当にも!
    小松菜のおかかバター炒め

    4.1

    (
    110件
    )

    小松菜をバターで香りよく炒めて、かつお節を加えて仕上げます。かつお節がバターの旨味を吸って、小松菜がたっぷり食べられる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 かつお節 サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ごま油】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「れんこんのおかか炒め」のレシピ動画

    素材1つで!
    れんこんのおかか炒め

    4.5

    (
    74件
    )

    かつお節の旨味で少ない調味料でもおいしく仕上がります。素材1つでできるので、忙しい時におすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん ごま油 みりん しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のおかかサラダ」のレシピ動画

    もりもり食べられる♪
    白菜のおかかサラダ

    4.4

    (
    89件
    )

    あと一品足りないときや忙しいときにもささっと作れるお手軽おかず!かつお節のうま味でやみつきに♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 きゅうり 白いりごま かつお節 ごま油 砂糖 酢 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋の梅おかかサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    長芋の梅おかかサラダ

    4.3

    (
    330件
    )

    山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アボカドのおかか和え」のレシピ動画

    おつまみに最適!
    アボカドのおかか和え

    4.4

    (
    92件
    )

    アボカドを食べやすい大きさに切って、さっと和えるだけ!ごま油の風味とかつお節がまろやかなアボカドにベストマッチ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      100前後

    アボカド かつお節 しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜とかつおぶしのおにぎり」のレシピ動画

    やみつきになる味!
    水菜とかつおぶしのおにぎり

    4.2

    (
    24件
    )

    水菜の食感とかつおぶしの風味があと引く味わい! お弁当にもぴったり! 食欲がすすむ味わいですのでぜひ作ってください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    白ごはん 水菜 かつおぶし しょうゆ ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「こんにゃくとたけのこのおかか炒め」のレシピ動画

    フライパンでさっとできる!
    こんにゃくとたけのこのおかか炒め

    4.2

    (
    122件
    )

    簡単で満足感のあるおかずレシピです♪ かつお節がいい役目をしてくれます! ぜひ、今夜の献立の一品に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      500前後

    こんにゃく たけのこ(水煮) ごま油 かつお節 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶とおかかの簡単丼」のレシピ動画

    5分で完成!
    サバ缶とおかかの簡単丼

    4.1

    (
    17件
    )

    豆苗とサバの水煮を使った丼をご紹介!かつお節を混ぜ込むことで旨味がUPし、お箸が止まらないおいしさに♪混ぜてのせるだけなので忙しい時でも簡単に作ることができます。卵黄をのせて食べるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      516kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん サバ缶[水煮] 豆苗 かつお節 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【しょうゆ】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「ほうれん草とちくわのおかか和え」のレシピ動画

    簡単副菜!
    ほうれん草とちくわのおかか和え

    4.3

    (
    258件
    )

    もう一品欲しい時に、簡単チンして和えるだけ!おかかの香ばしさが食欲そそる一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 ちくわ かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもの甘辛おかか炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    じゃがいもの甘辛おかか炒め

    4.4

    (
    270件
    )

    じゃがいもを甘辛味で味付けした副菜のご紹介です。かつお節を加えることで旨味が濃厚な一品に仕上げました!外はカリッと中はホクホクとした食感はついつい箸が進みます。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 細ねぎ (刻み) かつお節 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこおかか」のレシピ動画

    箸休めにもう一品!
    たけのこおかか

    4.3

    (
    98件
    )

    さっと作れるたけのこおかかのご紹介!たけのこの食感を生かした一品です。シンプルな味付けで手軽に作れるのも嬉しいポイント♪仕上げにかつお節を入れて風味をプラスしました。副菜やおつまみにぴったりです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ水煮  かつおぶし 酒 しょうゆ みりん サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラのおかか和え」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    オクラのおかか和え

    4.2

    (
    50件
    )

    かつおぶしを使い、風味豊かな一品に仕上げました。材料は3つだけなので気軽に作れます♪冷奴のトッピングにも、ご飯のお供にもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      20kcal

    • 費用目安

      100前後

    オクラ かつお節 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おかかごはんの唐揚げおにぎり」のレシピ動画

    簡単!すぐできる!
    おかかごはんの唐揚げおにぎり

    唐揚げを使ったおにぎりは食べ応えも抜群♪おかかの風味がよく合い、食欲をそそります。パパッと作れるのもうれしい一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 唐揚げ かつお節 しょうゆ 焼きのり(おにぎり用)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「鮭とチーズのおかかおにぎり」のレシピ動画

    旨味凝縮!
    鮭とチーズのおかかおにぎり

    4.5

    (
    40件
    )

    鮭フレークを使い、ささっとできるおにぎりはいかがでしょうか?鮭、チーズ、おかかの組み合わせが好相性です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 鮭フレーク プロセスチーズ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「おかかトマト」のレシピ動画

    かつお節がよく絡む♪
    おかかトマト

    4.3

    (
    256件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 切って和えるだけで簡単! 生姜の千切りとかつお節がよく合います。 冷たく冷やしたトマトでぜひ挑戦してみて♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト しょうが かつお節 かいわれ 酢 オリーブオイル 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ふりかけ】鰹節を使った料理のレシピ


  • 「手作りおかか」のレシピ動画

    しっとり食感♪
    手作りおかか

    4.6

    (
    6件
    )

    シンプルな材料でできる、かつお節の手作りふりかけレシピのご紹介!水分が少なくなるまでよく炒めたらサクサクとした仕上がりでも食べられます。少ししょうゆを減らして、お好みで梅干しを刻んだものを加えても爽やかな風味がプラスされます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      27kcal

    • 費用目安

      100前後

    かつお節 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「わかめとおかかのふりかけ」のレシピ動画

    自家製で♪
    わかめとおかかのふりかけ

    4.7

    (
    4件
    )

    ほかほかごはんにぴったりのふりかけを手作りしてみませんか?かつお節をしっかりと炒めてパラパラに仕上げるのがポイントです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    わかめ[乾燥] かつお節 サラダ油 白いりごま みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と松の実のふりかけ」のレシピ動画

    ご飯が進む香ばしさ!
    牛肉と松の実のふりかけ

    香ばしい松の実がアクセント! ご飯のお供にはもちろん、 卵焼きに混ぜたり、おにぎりの具にしても!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛ひき肉 ごま油 かつお節 松の実 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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