おつまみにもおすすめ！
じゃがいもの甘辛おかか炒め
調理時間
約15分
カロリー
161kcal
費用目安
100円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゃがいもを甘辛味で味付けした副菜のご紹介です。かつお節を加えることで旨味が濃厚な一品に仕上げました！外はカリッと中はホクホクとした食感はついつい箸が進みます。ぜひお試しください♪
手順
1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱して水気を切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて弱火で焼き色がつくまで炒め、余分な油をふきとる。
3
☆を加えて全体にからめるように炒め、かつお節を加えて炒める。
4
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 時短料理なので、「あと一品欲しい…」と言うときに良いです。さのすけさんのコメントを参考に、砂糖の量を調整しました。ピリ辛にしても美味しそうです。
ありさ
簡単に作れてじゃがいも消費にもなるので凄く良かったです！！さのすけ
分量適当だからだと思うけど…ちょっと甘くておやつみたいだったかなぐったりかあさん！
そうか…“甘”辛だったのか！通りで甘かった訳だ！醤油はカツオ節があるのであまり強いと思わなかったけど、子供が大喜びの優しい甘さ（焼き芋のような）でした。 ほんの少しの醤油（濃口使用）で随分色がつくので驚きますが、そんなに塩っぱくはなかったです。 長いもで作ったけれど、問題なく作れました。
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マシュー