旨みたっぷり♪しいたけのおかずレシピ30選
作成日: 2023/06/21
更新日: 2023/07/21
しいたけを使ったおかずのレシピを簡単動画でご紹介。焼き物や煮物からおかずになる具沢山の汁物まで30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ジューシーな味わい♪しいたけのねぎバターポン酢焼き
- レンジで作る!しいたけのうま煮
- 魅惑のこってり味!しいたけのチーズ肉詰め
- 時短調理がうれしい♪レンジ茶碗蒸し
- 味付け簡単♪白だし茶碗蒸し
- ごはんが進む〜!しいたけと豚肉のマヨしょうゆ炒め
- ごはんがすすむ♪きのこの和風煮込みハンバーグ
- 手軽なすき焼き!牛肉とキャベツのすき焼き風
- しっかりボリューム♪しいたけのガーリックソテー
- 食欲そそる♪4種のきのこ炒め
- ごはんに合う♪タラのしいたけホイル蒸し
- ボリュームおかず!豚肉としいたけのオイスターソース炒め
- 旨味が凝縮♪焼きしいたけのねぎポン酢がけ
- 味付け簡単♪しいたけの塩昆布炒め
- ご飯のおともに♪しいたけのピリ辛肉味噌炒め
- 酸っぱ辛い本格派!酸辣湯(サンラータン)
- しょうがが効いてる!豚肉としいたけのしょうが焼き
- うまみがつまった♪しいたけと小松菜の中華風おひたし
- あっさりおいしい♪しいたけの鶏つくね
- 旨味引き出す!しいたけとごぼうの甘辛煮
- こってり仕上げる♪しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き
- 春雨入り♪しいたけとささみの中華スープ
- 懐かしい味♪しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮
- トマトの酸味がポイント!ミニトマトとしいたけのサンラータン風
- シンプルな味わい♪しいたけとキャベツのしょうが炒め
- 豚こまで食べ応え抜群♪しいたけマヨ肉詰め
- だしがきいてる!しいたけと鶏むね肉の煮物
- うまみたっぷり!しいたけ入り具沢山豚汁
- あたたかくてホッとする♪ふわふわ豆腐つくねあんかけ
- 旨味の宝庫!肉厚しいたけの贅沢ステーキ
ジューシーな味わい♪
しいたけのねぎバターポン酢焼きしいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました!ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!
レンジで作る!
しいたけのうま煮素材一つで作る簡単副菜をご紹介します。しっかりめの味付けで、ごはんがすすむ♪口の中でしいたけの旨味がジュワーっと広がります。さっとレンジで作れるので、「あと一品欲しい!」そんな時にぜひお作りください♪
魅惑のこってり味!
しいたけのチーズ肉詰めジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました! 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
時短調理がうれしい♪
レンジ茶碗蒸しレンジで作る茶碗蒸しのご紹介!蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます!
味付け簡単♪
白だし茶碗蒸し味付けは白だしだけ!手軽に作れる人気レシピのご紹介です。フライパンで蒸すので、蒸し器がなくても簡単にお作りいただけます。ほっとする美味しさをお楽しみください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
ごはんが進む〜!
しいたけと豚肉のマヨしょうゆ炒めしいたけの旨味と香ばしいマヨしょうゆがたまらない! ピーマンはさっと炒めて食感のアクセントに♪
ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグきのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単!今夜の晩ごはんにいかがですか?
手軽なすき焼き!
牛肉とキャベツのすき焼き風キャベツを使って作るすき焼き風の煮物で、通常のすき焼きよりも手軽に作れます。味がしみてやわらかくなったキャベツの甘味と牛肉の旨味がおいしく、ごはんにぴったりの一品です!
しっかりボリューム♪
しいたけのガーリックソテーしいたけとじゃがいもを使ってボリューム満点の一品を作りました。にんにくをしっかり炒めて作ることで香りが広がります♪
食欲そそる♪
4種のきのこ炒めきのこをたっぷりと使った簡単炒め物レシピをご紹介します!にんにくとバターの風味が効いて、ご飯やお酒にぴったりな一品です♪メニューに迷った時などにいかがですか?
ごはんに合う♪
タラのしいたけホイル蒸し淡白な味のタラにごまみそマヨだれをかけて、たっぷりのしいたけを敷いてホイル蒸しにします。具材を包んで蒸すだけだから簡単調理です♪
ボリュームおかず!
豚肉としいたけのオイスターソース炒めオイスターソースのしっかりしたコクが具に絡まり、ご飯との相性も抜群!チンゲン菜のシャキシャキとした歯ごたえもおいしさのポイントです。
旨味が凝縮♪
焼きしいたけのねぎポン酢がけしいたけとねぎを使ったやみつき副菜をご紹介します。ごま油でじっくりと焼いたしいたけは、旨味がぎゅっと凝縮されて絶品♪しいたけのかさにねぎポン酢だれをのせてパクッとお召し上がりください。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?
味付け簡単♪
しいたけの塩昆布炒めしいたけを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、簡単に味が決まるのが嬉しいポイント♪旨味たっぷりの味わいであとを引くおいしさです。パパッと作れるので、献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?
ご飯のおともに♪
しいたけのピリ辛肉味噌炒めしいたけを大きめに切って食感を楽しめる肉味噌に仕上げました。少しピリ辛にすることでご飯が進む味わいに!
酸っぱ辛い本格派!
酸辣湯(サンラータン)酸辣湯(サンラータン)とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪
しょうがが効いてる!
豚肉としいたけのしょうが焼きしゃぶしゃぶ肉を使ってやわらかく、素早くできるしょうが焼き♪しいたけが入ってうまみがアップです!箸が止まらない1品です。
うまみがつまった♪
しいたけと小松菜の中華風おひたししいたけを煮て作ることでうまみがたっぷりの副菜に♪しょうがの辛みがきいています。ささっとできる1品です。
あっさりおいしい♪
しいたけの鶏つくね梅干しがアクセントになってあっさり美味しい しいたけの鶏つくね♪鶏つくねの味付けは梅干しの塩分量に応じて調整してください。十字の切り込みを入れておめかしした鶏つくねがお弁当を華やかに♪
旨味引き出す!
しいたけとごぼうの甘辛煮しいたけとごぼうの香り豊かな煮物をご紹介♪鶏肉が入って食べ応え満足。唐辛子の辛味が味を引き締めます!
こってり仕上げる♪
しいたけと厚揚げのマヨ照り焼き厚揚げとしいたけでしっかり味の副菜を作ります。調味料もシンプルなのでさっと作れてごはんにもお酒にも合う一品です。
春雨入り♪
しいたけとささみの中華スープ煮るとうまみが出るしいたけは、スープの具にぴったり!ささみも入った具沢山スープです。身体も温まります。
懐かしい味♪
しいたけとねじりこんにゃくのピリ辛煮素朴な味付けに唐辛子の辛味が良いアクセントの煮物レシピです♪こんにゃくはねじってひと工夫。見た目も良く、火も通りやすくなります。しいたけの旨味もプラスされて、つい手が伸びるおいしさです!
トマトの酸味がポイント!
ミニトマトとしいたけのサンラータン風たっぷりのミニトマトとしいたけで、酸っぱくて辛いサンラータン風のスープを作ります。ミニトマトのフルーティーな酸味とふわふわの卵が相性抜群♪中華の献立に組み合わせるのがおすすめの一品です。
シンプルな味わい♪
しいたけとキャベツのしょうが炒め少ない材料でさっと作れる炒め物レシピのご紹介!しょうがの風味がアクセントになっていてさっぱりとした味わいです。炒めた後、時間が経ってしまうと水っぽくなってしまうので、キャベツがシャキッと美味しいうちにぜひお召し上がりください♪
豚こまで食べ応え抜群♪
しいたけマヨ肉詰め東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 見た目も素敵なボリュームおかず! 甘辛だれとマヨネーズで至極の旨さに♪ これだけで大満足な一品です!
だしがきいてる!
しいたけと鶏むね肉の煮物飾り切りのしいたけとこんにゃくで作る、上品な煮物をご紹介♪あっさりとした仕上がりで箸休めにもおすすめの一品。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてパサつきを防ぎます。
うまみたっぷり!
しいたけ入り具沢山豚汁しいたけを入れた豚汁はいかがですか?豚肉やしいたけのうまみがたっぷり味わえる一品です♪ぜひお試しください。
あたたかくてホッとする♪
ふわふわ豆腐つくねあんかけ豆腐と卵を使ってふわふわに仕上げたつくねあんかけのご紹介です♪しょうがのきいたとろみあんは身体の芯から温まります。しいたけ、白菜も入って野菜もしっかり摂れる一品です!ぜひご家庭で作ってみてください!
旨味の宝庫!
肉厚しいたけの贅沢ステーキ肉厚のしいたけをシンプルにそして贅沢にそのままステーキにしました。噛むとジュワッと旨味が広がり、バターしょうゆとの相性も抜群です!弱火でじっくりゆっくり焼きましょう♪普通のしいたけでも作れますが肉厚のものがおすすめです。