れんこんのメインおかずレシピ27選!材料少ないレシピもご紹介
作成日: 2023/06/21
更新日: 2024/03/15
れんこんを使ったメインおかずレシピを簡単動画でご紹介。炒め物やグラタンなど27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【焼き物】れんこんのメインおかずレシピ11選
しゃきしゃき歯ごたえ!
れんこんつくねしゃきしゃきの新食感が楽しいつくね! 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ!
ごはんのおかずにぴったり♪
れんこん甘辛つくねれんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです!
シャキッと食感!
れんこん餃子餃子の皮を使わずに歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪いつもと一味違う餃子をお試しください。
食べ応え抜群!
レンコンの梅ポン酢はさみ焼き大葉が香り、一口食べたら止まらないおいしさ♪梅ポン酢でさっぱりと召し上がれます!お酒のおつまみにもぴったりです。
レンジで簡単!
鶏ひき肉のれんこんはさみ焼き甘辛に味付けしたれんこんのはさみ焼きをレンジで作ります。れんこんのシャキシャキ食感が楽しめる一品です♪
大葉が香る♪
れんこん入りしそつくね大葉の香りが口に広がり、れんこんのシャキシャキ感が楽しめる一品♪味付けはポン酢で簡単に仕上げます!
シンプルな味わい!
れんこんのえびしそはさみ焼きえびをたたいて作るたねは、時間は少しかかるけれどその分とってもおいしい!しゃきしゃき食感のれんこんと相性抜群です。大葉のさわやかな香りがアクセントになってお箸がとまらないおいしさです♪
もっちりおいしい♪
桜えびとチーズのれんこんもちすりおろしと食感を残したれんこんでおつまみにぴったりな一品を作ります。桜えびの香ばしい風味とこってりチーズでお酒が進みます♪
とろーり冬景色!
雪れんこんの肉みそクリームグラタンれんこんを雪の結晶のように飾り切りにして、可愛く盛り付けます♪残りのれんこんはすりおろしてホワイトクリームに活用♪うまみたっぷりの肉みそにからめてお召し上がりください!
ご飯のおかずにぴったり!
鶏肉とれんこんの梅照り焼きごろっと食べ応え抜群な鶏肉に、さわやかながらコクのある梅照り焼きソースがよく絡みます。れんこんのシャキシャキ食感もポイントです♪
濃厚でおいしい!
れんこんの味噌ダレはさみ焼きシャキシャキのれんこんで鶏ひき肉を挟んで濃厚な味噌ダレでいただきます♪ごはんはもちろん、唐辛子をふっておつまみとして食べるのもオススメです!
【揚げ物】れんこんのメインおかずレシピ7選
お箸がすすむ♪
えびとレンコンの春巻きエビのプリッ!れんこんのシャキッ!がアクセントになる春巻きをご紹介!大葉を入れることで香りがプラスされ、一口食べると口の中においしさが広がります♪春巻きを是非お楽しみください。
天ぷら粉で!
れんこんと桜えびの落とし揚げれんこんの食感がクセになる♪桜エビと青のりをプラスして香ばしく仕上げます。シンプルに塩をつけて食べるのがオススメです。
シャキシャキな歯ごたえ!
レンコンナゲットれんこんをみじん切りにすることで、食感を楽しめる一品に仕上げました!お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♪
濃厚ごまだれでいただく♪
ひき肉とレンコンの肉団子肉団子にれんこんを加えて、シャキシャキの食感をプラスしました!ごまだれが香ばしく、肉団子とよく合います♪
おつまみにぴったり!
山芋とれんこんのふわふわ揚げサクっとした衣に包まれたふわふわの山芋としゃきしゃきれんこんがたまらないおいしさ!片栗粉を使うことで冷めるとモチっとした食感になります。シンプルな味つけで、お箸が止まらなくなる一品です。
さくっ!ほくっ!
肉詰めれんこんフライおつまみ、おかずにもぴったりなフライのご紹介です。少し厚めのれんこんにひき肉をはさんでボリューム満点!シャキッと食感にやみつきになること間違いなしです♪
ほっくりおいしい♪
れんこんとかぼちゃの鶏南蛮漬けれんこん、かぼちゃ、鶏肉を甘酢につけた南蛮漬けのご紹介です。少ない油で揚げ焼きにするので片付けも楽々♪素揚げにしたれんこんとかぼちゃは味がよくしみ、ほっくり食感が楽しめます。ごはんにぴったりな一品です!
【炒め物】れんこんのメインおかずレシピ9選
にんにく香る♪
れんこんと牛肉の甘辛炒めれんこんと牛肉に甘辛ダレが絡んで相性抜群! シャキッとレンコンがやみつきに! 牛肉は片栗粉を付けることでタレが絡まりやすくなります!
味付け簡単!
ひき肉とれんこんのカレー炒めれんこんのシャキシャキ食感が楽しめるスパイシーな一品!しっかり味をつけてごはんにのせるのもオススメです♪
ごはんが欲しくなる♪
れんこんチンジャオロースれんこん入りのチンジャオロースをご紹介! 甘辛オイスター味で箸がすすむ! ごはんが欲しくなること間違いなし!
優しいおふくろの味!
豚肉とれんこんのごま味噌炒め季節の野菜がごま味噌風味でもりもり食べられる! れんこんのシャキシャキ食感と豚肉で食べ応えバッチリ◎ 優しい味で家族も大満足♪
シンプルな味付けがうまい!
ソーセージとれんこんのガーリック炒めソーセージのジューシーさとれんこんのシャキシャキが美味しい! ガーリック×塩味のシンプル味。
見た目もきれい♪
牛肉とれんこんの炒め煮牛肉とれんこんに味がしみて美味しい! いんげんは別でレンチンするので色も悪くならず 見た目もきれいにいただけます♪
ささっと炒めて♪
れんこんと厚揚げの甘辛炒め歯ざわりの良いれんこんとふんわりとした厚揚げを合わせて、甘じょっぱい味付けに炒めた簡単おかず♪家にある調味料であっという間にできます。
ごはんがすすむ!
麻婆れんこんれんこんは大きめに切って食べ応え抜群! あまり辛くしたくない方は豆板醤を少なめに入れてみてください! ごはんがすすむおかずです♪
たれを使ってお手軽に♪
鶏むねとれんこんのすき焼き風炒め時間がない時でも簡単に作れる主菜レシピのご紹介です♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでしっとりと仕上がります。今晩のおかずにいかがですか?