DELISH KITCHEN
れんこんのメインおかずレシピ27選!材料少ないレシピもご紹介

れんこんのメインおかずレシピ27選!材料少ないレシピもご紹介

作成日: 2023/06/21

更新日: 2024/03/15

れんこんを使ったメインおかずレシピを簡単動画でご紹介。炒め物やグラタンなど27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【焼き物】れんこんのメインおかずレシピ11選
    1. しゃきしゃき歯ごたえ!れんこんつくね
    2. ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね
    3. シャキッと食感!れんこん餃子
    4. 食べ応え抜群!レンコンの梅ポン酢はさみ焼き
    5. レンジで簡単!鶏ひき肉のれんこんはさみ焼き
    6. 大葉が香る♪れんこん入りしそつくね
    7. シンプルな味わい!れんこんのえびしそはさみ焼き
    8. もっちりおいしい♪桜えびとチーズのれんこんもち
    9. とろーり冬景色!雪れんこんの肉みそクリームグラタン
    10. ご飯のおかずにぴったり!鶏肉とれんこんの梅照り焼き
    11. 濃厚でおいしい!れんこんの味噌ダレはさみ焼き
  2. 【揚げ物】れんこんのメインおかずレシピ7選
    1. お箸がすすむ♪えびとレンコンの春巻き
    2. 天ぷら粉で!れんこんと桜えびの落とし揚げ
    3. シャキシャキな歯ごたえ!レンコンナゲット
    4. 濃厚ごまだれでいただく♪ひき肉とレンコンの肉団子
    5. おつまみにぴったり!山芋とれんこんのふわふわ揚げ
    6. さくっ!ほくっ!肉詰めれんこんフライ
    7. ほっくりおいしい♪れんこんとかぼちゃの鶏南蛮漬け
  3. 【炒め物】れんこんのメインおかずレシピ9選
    1. にんにく香る♪れんこんと牛肉の甘辛炒め
    2. 味付け簡単!ひき肉とれんこんのカレー炒め
    3. ごはんが欲しくなる♪れんこんチンジャオロース
    4. 優しいおふくろの味!豚肉とれんこんのごま味噌炒め
    5. シンプルな味付けがうまい!ソーセージとれんこんのガーリック炒め
    6. 見た目もきれい♪牛肉とれんこんの炒め煮
    7. ささっと炒めて♪れんこんと厚揚げの甘辛炒め
    8. ごはんがすすむ!麻婆れんこん
    9. たれを使ってお手軽に♪鶏むねとれんこんのすき焼き風炒め

【焼き物】れんこんのメインおかずレシピ11選


  • 「れんこんつくね」のレシピ動画

    しゃきしゃき歯ごたえ!
    れんこんつくね

    4.4

    (
    187件
    )

    しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね! 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 れんこん 塩こしょう サラダ油 醤油 酒 みりん 片栗粉 パン粉 砂糖 酒 醤油 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん甘辛つくね」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり♪
    れんこん甘辛つくね

    4.3

    (
    149件
    )

    れんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 木綿豆腐 サラダ油 薄力粉 酒 塩 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ レタス かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん餃子」のレシピ動画

    シャキッと食感!
    れんこん餃子

    4.3

    (
    80件
    )

    餃子の皮を使わずに歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪いつもと一味違う餃子をお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 れんこん ニラ 薄力粉 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンの梅ポン酢はさみ焼き」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    レンコンの梅ポン酢はさみ焼き

    4.6

    (
    46件
    )

    大葉が香り、一口食べたら止まらないおいしさ♪梅ポン酢でさっぱりと召し上がれます!お酒のおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 片栗粉 サラダ油 酒 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう 梅干し ポン酢しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉のれんこんはさみ焼き」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鶏ひき肉のれんこんはさみ焼き

    4.4

    (
    44件
    )

    甘辛に味付けしたれんこんのはさみ焼きをレンジで作ります。れんこんのシャキシャキ食感が楽しめる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこん入りしそつくね」のレシピ動画

    大葉が香る♪
    れんこん入りしそつくね

    4.5

    (
    38件
    )

    大葉の香りが口に広がり、れんこんのシャキシャキ感が楽しめる一品♪味付けはポン酢で簡単に仕上げます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん 大葉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 おろししょうが 片栗粉 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんのえびしそはさみ焼き」のレシピ動画

    シンプルな味わい!
    れんこんのえびしそはさみ焼き

    4.0

    (
    25件
    )

    えびをたたいて作るたねは、時間は少しかかるけれどその分とってもおいしい!しゃきしゃき食感のれんこんと相性抜群です。大葉のさわやかな香りがアクセントになってお箸がとまらないおいしさです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび れんこん 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 片栗粉 塩 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桜えびとチーズのれんこんもち」のレシピ動画

    もっちりおいしい♪
    桜えびとチーズのれんこんもち

    4.3

    (
    16件
    )

    すりおろしと食感を残したれんこんでおつまみにぴったりな一品を作ります。桜えびの香ばしい風味とこってりチーズでお酒が進みます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      700前後

    れんこん 桜えび[釜揚げ] ベビーチーズ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「雪れんこんの肉みそクリームグラタン」のレシピ動画

    とろーり冬景色!
    雪れんこんの肉みそクリームグラタン

    4.2

    (
    15件
    )

    れんこんを雪の結晶のように飾り切りにして、可愛く盛り付けます♪残りのれんこんはすりおろしてホワイトクリームに活用♪うまみたっぷりの肉みそにからめてお召し上がりください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚ひき肉 れんこん 玉ねぎ サラダ油 ピザ用チーズ 粉チーズ 牛乳 塩 こしょう 酒 砂糖 みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とれんこんの梅照り焼き」のレシピ動画

    ご飯のおかずにぴったり!
    鶏肉とれんこんの梅照り焼き

    4.6

    (
    11件
    )

    ごろっと食べ応え抜群な鶏肉に、さわやかながらコクのある梅照り焼きソースがよく絡みます。れんこんのシャキシャキ食感もポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 れんこん 玉ねぎ 梅干し サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんの味噌ダレはさみ焼き」のレシピ動画

    濃厚でおいしい!
    れんこんの味噌ダレはさみ焼き

    4.6

    (
    3件
    )

    シャキシャキのれんこんで鶏ひき肉を挟んで濃厚な味噌ダレでいただきます♪ごはんはもちろん、唐辛子をふっておつまみとして食べるのもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ 酒 塩 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】れんこんのメインおかずレシピ7選


  • 「えびとレンコンの春巻き」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    えびとレンコンの春巻き

    4.4

    (
    90件
    )

    エビのプリッ!れんこんのシャキッ!がアクセントになる春巻きをご紹介!大葉を入れることで香りがプラスされ、一口食べると口の中においしさが広がります♪春巻きを是非お楽しみください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      700前後

    春巻きの皮 むきえび れんこん 長ねぎ 大葉 サラダ油 酒 塩 おろししょうが 片栗粉 薄力粉 水 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと桜えびの落とし揚げ」のレシピ動画

    天ぷら粉で!
    れんこんと桜えびの落とし揚げ

    4.3

    (
    59件
    )

    れんこんの食感がクセになる♪桜エビと青のりをプラスして香ばしく仕上げます。シンプルに塩をつけて食べるのがオススメです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      600前後

    れんこん 桜えび[乾燥] 青のり 天ぷら粉 水 サラダ油 レモン(くし形) 岩塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンコンナゲット」のレシピ動画

    シャキシャキな歯ごたえ!
    レンコンナゲット

    4.4

    (
    37件
    )

    れんこんをみじん切りにすることで、食感を楽しめる一品に仕上げました!お好みでケチャップをつけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[もも] れんこん 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とレンコンの肉団子」のレシピ動画

    濃厚ごまだれでいただく♪
    ひき肉とレンコンの肉団子

    4.4

    (
    21件
    )

    肉団子にれんこんを加えて、シャキシャキの食感をプラスしました!ごまだれが香ばしく、肉団子とよく合います♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 れんこん 長ねぎ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 砂糖 ポン酢しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋とれんこんのふわふわ揚げ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    山芋とれんこんのふわふわ揚げ

    3.9

    (
    17件
    )

    サクっとした衣に包まれたふわふわの山芋としゃきしゃきれんこんがたまらないおいしさ!片栗粉を使うことで冷めるとモチっとした食感になります。シンプルな味つけで、お箸が止まらなくなる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 山芋 黒いりごま 塩 片栗粉 サラダ油 しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉詰めれんこんフライ」のレシピ動画

    さくっ!ほくっ!
    肉詰めれんこんフライ

    4.0

    (
    8件
    )

    おつまみ、おかずにもぴったりなフライのご紹介です。少し厚めのれんこんにひき肉をはさんでボリューム満点!シャキッと食感にやみつきになること間違いなしです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      562kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 ねぎ れんこん 片栗粉 パン粉 サラダ油 卵 薄力粉 水 酒 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「れんこんとかぼちゃの鶏南蛮漬け」のレシピ動画

    ほっくりおいしい♪
    れんこんとかぼちゃの鶏南蛮漬け

    4.8

    (
    6件
    )

    れんこん、かぼちゃ、鶏肉を甘酢につけた南蛮漬けのご紹介です。少ない油で揚げ焼きにするので片付けも楽々♪素揚げにしたれんこんとかぼちゃは味がよくしみ、ほっくり食感が楽しめます。ごはんにぴったりな一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      606kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 れんこん かぼちゃ[種とわたなし] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】れんこんのメインおかずレシピ9選


  • 「れんこんと牛肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    にんにく香る♪
    れんこんと牛肉の甘辛炒め

    4.3

    (
    71件
    )

    れんこんと牛肉に甘辛ダレが絡んで相性抜群! シャキッとレンコンがやみつきに! 牛肉は片栗粉を付けることでタレが絡まりやすくなります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 片栗粉 れんこん おろしにんにく ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とれんこんのカレー炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    ひき肉とれんこんのカレー炒め

    4.4

    (
    67件
    )

    れんこんのシャキシャキ食感が楽しめるスパイシーな一品!しっかり味をつけてごはんにのせるのもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 れんこん いんげん おろしにんにく サラダ油 カレー粉 酒 みりん しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんチンジャオロース」のレシピ動画

    ごはんが欲しくなる♪
    れんこんチンジャオロース

    4.4

    (
    36件
    )

    れんこん入りのチンジャオロースをご紹介! 甘辛オイスター味で箸がすすむ! ごはんが欲しくなること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      800前後

    牛肉切り落とし れんこん ピーマン ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とれんこんのごま味噌炒め」のレシピ動画

    優しいおふくろの味!
    豚肉とれんこんのごま味噌炒め

    4.6

    (
    41件
    )

    季節の野菜がごま味噌風味でもりもり食べられる! れんこんのシャキシャキ食感と豚肉で食べ応えバッチリ◎ 優しい味で家族も大満足♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 れんこん サラダ油 白いりごま 砂糖 みりん みそ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージとれんこんのガーリック炒め」のレシピ動画

    シンプルな味付けがうまい!
    ソーセージとれんこんのガーリック炒め

    4.4

    (
    28件
    )

    ソーセージのジューシーさとれんこんのシャキシャキが美味しい! ガーリック×塩味のシンプル味。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ れんこん サラダ油 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉とれんこんの炒め煮」のレシピ動画

    見た目もきれい♪
    牛肉とれんこんの炒め煮

    4.1

    (
    17件
    )

    牛肉とれんこんに味がしみて美味しい! いんげんは別でレンチンするので色も悪くならず 見た目もきれいにいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 れんこん いんげん サラダ油 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと厚揚げの甘辛炒め」のレシピ動画

    ささっと炒めて♪
    れんこんと厚揚げの甘辛炒め

    4.1

    (
    17件
    )

    歯ざわりの良いれんこんとふんわりとした厚揚げを合わせて、甘じょっぱい味付けに炒めた簡単おかず♪家にある調味料であっという間にできます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    厚揚げ れんこん しめじ サラダ油 酒 みりん しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆れんこん」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    麻婆れんこん

    4.4

    (
    10件
    )

    れんこんは大きめに切って食べ応え抜群! あまり辛くしたくない方は豆板醤を少なめに入れてみてください! ごはんがすすむおかずです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 豚ひき肉 ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねとれんこんのすき焼き風炒め」のレシピ動画

    たれを使ってお手軽に♪
    鶏むねとれんこんのすき焼き風炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    時間がない時でも簡単に作れる主菜レシピのご紹介です♪鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでしっとりと仕上がります。今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] れんこん 塩こしょう 酒 片栗粉 すき焼きのたれ サラダ油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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