れんこんの味噌ダレはさみ焼き

手順

1. 1

   れんこんは12枚の薄切りにする。5分程水にさらし、水気を切る。

2. 2

   ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(味噌ダレ)。

4. 4

   別のボウルに、鶏ひき肉、ねぎ、★を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にする(肉だね)。

5. 5

   れんこんの片面に片栗粉を振る。片栗粉をふった面を内側にして肉だねをはさむ。同様に計6個作る。

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。 ふたをして弱火で火が通るまで4〜5分程焼く。

7. 7

   味噌ダレを加えてとろみがつくまでからめながら焼く。