DELISH KITCHEN

濃厚でおいしい!

れんこんの味噌ダレはさみ焼き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    385kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキのれんこんで鶏ひき肉を挟んで濃厚な味噌ダレでいただきます♪ごはんはもちろん、唐辛子をふっておつまみとして食べるのもオススメです!

材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • れんこん 1節(200g)
  • 長ねぎ 10cm
  • 片栗粉適量
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆味噌ダレ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1
  • ★肉だね調味料
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは12枚の薄切りにする。5分程水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(味噌ダレ)。

  4. 4

    別のボウルに、鶏ひき肉、ねぎ、★を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、6等分にする(肉だね)。

  5. 5

    れんこんの片面に片栗粉を振る。片栗粉をふった面を内側にして肉だねをはさむ。同様に計6個作る。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。 ふたをして弱火で火が通るまで4〜5分程焼く。

  7. 7

    味噌ダレを加えてとろみがつくまでからめながら焼く。

レビュー

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  • Kawasan

    少し風変わりな味噌だれとレンコンのシャキシャキ感と鶏肉のサッパリ感のコンビネーションが非常に良かったです。 (2020/6/7)

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