シンプルな味わい!
れんこんのえびしそはさみ焼き
調理時間
約20分
カロリー
219kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
22.6g
脂質
6.6g
たんぱく質
16.5g
糖質
20.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
えびをたたいて作るたねは、時間は少しかかるけれどその分とってもおいしい!しゃきしゃき食感のれんこんと相性抜群です。大葉のさわやかな香りがアクセントになってお箸がとまらないおいしさです♪
材料 【2人分】
手順
1
れんこんは、12等分の輪切りにする。5分ほど水にさらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気をふき取る。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
2
えびは背わたを取り、水で洗って水気をふきとる。粗みじん切りにし、包丁で粘りが出るまでたたく。
3
ボウルに2のえび、大葉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(えびだね)。
4
れんこんの片面に片栗粉をまぶす。片栗粉がついた面に3を1/6量のせ、れんこんではさんでなじませる。同様に計6個作る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、裏に返す。 ふたをして火が通るまで弱火で4〜5分ほど焼く。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 少し手間はかかりますが、簡単で立派なメイン料理になります。えびと大葉が良い味わいで、まわりの蓮根もいい食感です。生姜醤油をつけて食べたらよくあって美味しかったです。
GURI
海老と大葉の相性が良くカラシポン酢醤油で食べました お友達にもレシピを教えてあげました。air
味は良いのですがえびは倍買っておいた方が良いと思います。
pioシェフ