サンマのトマト煮込み

手順

1. 1

   サンマは頭と尾を切り落とし、3等分に切り、内臓を除いて水で洗い、水気をきる。

2. 2

   にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて、中火でサンマを両面焼き一度取り出す。

4. 4

   にんにく、玉ねぎを加えて加熱し、玉ねぎが透き通ったらカットトマト缶、サンマを加え蓋をして15分煮込む。

5. 5

   塩こしょう、粉チーズを加えて味を整え、器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、イタリアンパセリを飾って完成。