作り方
1.
サンマは頭と尾を切り落とし、3等分に切り、内臓を除いて水で洗い、水気をきる。
2.
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて、中火でサンマを両面焼き一度取り出す。
4.
にんにく、玉ねぎを加えて加熱し、玉ねぎが透き通ったらカットトマト缶、サンマを加え蓋をして15分煮込む。
5.
塩こしょう、粉チーズを加えて味を整え、器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、イタリアンパセリを飾って完成。
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