和食が落ち着く♪さつまいもを使ったおかずレシピ19選
作成日: 2023/08/27
更新日: 2023/09/27
さつまいもを使った和食のおかずレシピを簡単動画でご紹介。さつまいもと鶏肉の甘辛マヨ炒めや、さつまいもの豚汁など19本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- ささっとやみつきの味♪鶏肉とさつまいものてりてり炒め
- 母さんの味♪さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
- 素材一つで♪さつまいもの甘辛煮
- 優しい甘さが決め手!さつま芋の甘露煮
- ごま油が香ばしい!さつまいもきんぴら
- こってり!さつまいもと豚肉のバターしょうゆ炒め
- ご飯に合う甘辛味♪さつまいものそぼろ煮
- こってりまろやか!さつまいもと鶏肉の甘辛マヨ炒め
- さっぱりほくほく♪さつまいものレモン煮
- 甘みがアクセント♪さつまいもの肉じゃが
- さくさくジューシー♪基本の天ぷら
- ほっと温まる♪さつまいもの豚汁
- 簡単副菜♪さつまいもとれんこんの金平
- 爽やかな甘みが絶妙!鶏肉とさつま芋のはちみつ生姜炒め
- こってり濃厚!焼き芋と豚肉の甘辛炒め
- 簡単とろとろ!さつまいもと豚バラの中華炒め
- 甘さ引き立つ♪さつまいものごま天ぷら
- バターがかおる♪牛肉とさつまいものバターしょうゆ煮
- ほっと落ち着く味♪さつまいもとわかめの味噌汁
ささっとやみつきの味♪
鶏肉とさつまいものてりてり炒めほくほくとしたさつまいもとカリカリの鶏肉を甘辛いタレにからめました。ごはんのお供にぴったりのボリュームおかずです♪
レビュー
- くまたんみんな好きな味で、ボリュームたっぷりのおかずになりました。
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦砂糖の代わりに、みりんを大さじ3加えました。美味しかったです。
- あんちょびレンジでチンするとあとはパパッといためるだけで、手早く作れます。ピーマンも入れて彩りもいいですね‼️
- chamiとても美味しかったです!! さつまいもが、大きくカットしてしまったのか、レシピ通りでは硬かったので、プラス2分。それ以外は、レシピ通りにつくりました。 また、作りたいです!
母さんの味♪
さつまいもと鶏肉の甘辛炒めホクホクのさつまいもの甘さとジューシーな鶏肉が 甘辛いタレと絡み合って お箸が止まらない満腹感のあるおかずです!
レビュー
- みこ鶏肉はやわらかく味もいいので家族(夫、中学生、小学生)に好評でした。 長ねぎは無かったのでレビューを見て玉葱にし、黒ごまも無かったので白ごまで作りました。 フライパンで調味料を混ぜれるので洗い物が増えなくていいと思いました。
- ぼるさちごま油で炒めて、ねぎ→玉ねぎ、調味料に水と酢を加えました。最後の彩りに枝豆をプラスしました。 ボリューム満点でいいですね☆ さつまいものレンジ加熱が時短で炒め時間の負担が少なく良かったです。
- まりりネギがなかったので 玉ねぎで作りました。 時短、簡単、美味しくできました!
- まりお弁当に入れました。美味しかったです。
素材一つで♪
さつまいもの甘辛煮さつまいもを甘辛く煮たレシピをご紹介します。さつまいもを噛んだ瞬間にあま〜い風味が口いっぱいに広がる人気の一品。皮を縞目にむくことで味が染み込みやすくなり、見た目も美しく仕上がります♪さつまいもさえあればさっと手軽に作れるので、おかずの品数が少ないときにも重宝するレシピです。
レビュー
- el貰った家庭菜園のイモ2本使って1本は皮剥かなかったけど味のしみ方は変わらなかったんで次は皮むかなくてもいいや
- myさつまいもも調味料もレシピ通りの分量で作りました。 細いところと太いところの差が大きいさつまいもだったので、火の入り方が均等になるようにと大きい部分は半分に切ったのですが、それが失敗だったかも…。7分半煮て蓋を開けたらこの状態に…。もっと弱火にするか、途中で様子見れば良かった…! 見た目は残念な形になりましたが、味は染みていてとても美味しかったです!!! 夫も気に入ってくれたので、リベンジします。
- めぐ簡単ですぐできました。 甘みの少ないさつまいもだったので、煮物にしようと思って作りました。 甘くて美味しいです。 お弁当にもよさそうです♪
- みっぽりん我が家でとれたさつまいもを使いました🍠 さつまいもが甘いのでお砂糖を減らして作りました。 簡単で美味しく作れました。
優しい甘さが決め手!
さつま芋の甘露煮さつまいもの優しい甘さが楽しめる甘露煮レシピのご紹介です。ほくほく食感がたまらない一品♪難しい工程もなく、意外と簡単な甘露煮、ぜひご家庭で試してみてください。
レビュー
- いきぬき時間が無かったので水分はあまり飛ばさず、醤油を少し追加して煮ました 優しい甘さでしっとりとても美味しかったです!
- メイホウみりんを使わないので、お砂糖多めで、ひとつまみの塩をいれました。すぐみんな食べてくれて、おかわりといわれたので、夜食用に食事が終わってから作りました 少し厚めに切ったら、ほくほくになります。
- まりお弁当に入れました。簡単に出来て、甘いオカズとして丁度良かったです。
- ぴぴちゃん初めてさつまいも甘煮作りました。分厚く切っても良かったなー。薄く切りすぎて煮込んでる時に崩れやすくなるから分厚く切ってもいいかな!美味しく出来た!
ごま油が香ばしい!
さつまいもきんぴらさつまいもで作るきんぴらはいかがですか? 定番おかずの新たなご提案です! 優しい味わいの一品を是非お試しください!
レビュー
- よしを簡単に作れてさつま芋の美味しさを味わえる‼️子どもたちもよく食べました😁 おかず…とおやつの間みたいな感じ😊
- ほげ薄く切ったほうが味が染みて美味しいです。次回はもっと細く切れるようにがんばります。
- Sora🌷学生です!夜に次の日のお弁当のおかずに作りました🥲✨ 簡単でとても上手にできて良かったです☺️味も見た目通りすごく美味しかったです~!!💓人参があったので少し入れてみました✊🏻
- 彩月大好評でした!すぐに火も通るから良いですね♪
こってり!
さつまいもと豚肉のバターしょうゆ炒めほくほくのさつまいもをバターしょうゆで! 甘さとしょっぱさでご飯がすすむ味わいに! 秋の味覚を今日の夕飯に取り入れてみては?
レビュー
- なみ舞茸を追加しました。さつまいもとバターすごく合いますね。美味しかったです。
- ばびるバターがポイントですね。とっても美味しいです。玉ねぎやしめじを足してもいいかも知れないです。
- ビギナー10gずつ切れてるバターしかなかったので20g入れたら多かったです。笑 10gでもちょうどいいかもです。 バターとさつまいもがよく合って美味しかったです!
- kozamamaさつまいも増し増しで作りました! ほくほくで気持ち薄味な出来。調味料も増やしたけど、たっぷり増せば良かったかも。
ご飯に合う甘辛味♪
さつまいものそぼろ煮ご飯によく合う甘辛味♪あんがさつまいもによく絡みます! ひき肉入りでボリュームアップ! 子供も食べやすい味付けです♪ぜひお試しください!
レビュー
- ゆきんこカボチャのそぼろ煮より美味しい。 アクセントにシナモン入れてみたら大正解でした😋
- しばりんちゃんとおかずになる、しっかり味のついたサツマイモ煮になりました!甘じょっぱくて、生姜がきいてるから、ご飯に合います!10分煮る時はかなり弱火じゃないと汁気がなくなります。
- ひつじ美味しかったです。 子供も食べられる味です!
- まみたんさつまいもが甘いのですが生姜がアクセントになってて美味しかったです♪
こってりまろやか!
さつまいもと鶏肉の甘辛マヨ炒め東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 自然な甘みのさつまいも、淡白な鶏肉に、 砂糖としょうゆの甘辛味にマヨネーズのコクが合う!
レビュー
- ひつじとても美味しかったです! 大人も子供もたくさん食べてくれました!
- 12時12分サツマイモをレンチンしてから炒めるとホクホクになって美味しいです😋 ソースもサイコー🌟 ̖́-
- ちいガーリック、ポン酢を少し足したら石油王の胃袋も掴めると思います。
- あかりんご残り物の野菜も一緒に炒めました。 さつまいもの甘味もあり、3歳の娘も完食しました。
さっぱりほくほく♪
さつまいものレモン煮さつまいもの優しい甘みとレモンの酸味が絶妙!レシピも簡単なので、何度も作りたくなってしまう1品です。ほくほくのさつまいもとレモンの爽やかな香りがくせになって、ついついつまんでしまいますよ♪
レビュー
- すーちゃんレモンを買ってなかったので、市販のレモン汁をいれました。 実家でよく食べていた料理で、母から隠し味に醤油を入れるというアドバイスをもらったので、レシピにはありませんが入れてみました。 ほくほくで美味しかったです!
- ぴんくふぇありー簡単で美味しかったです❣️
- のんちゃんちょっと目離したら少し焦げちゃた💦😅サッパリで美味しい⤴️😃✌️箸やすめにイイネ❗️
- ぽかぽか☆キッチン生のレモンが無かったのでポッカレモンを大さじ2杯入れました。 少し砂糖を多く入れてデザートっぽくして見ました。 甘いものが食べたい時に丁度いい感じで美味しかったです。 家族にも大好評です。また作ろうと思います。
甘みがアクセント♪
さつまいもの肉じゃがじゃがいもの代わりにさつまいもを使った肉じゃがです! さつまいもの甘味がアクセントになっておいしいです♪ いつもの肉じゃがとは違うものを作りたい時にどうぞ!
レビュー
- こましほっこりする味でした。次回作るときはあと3分ほど煮ようと思いました!
- プリン、美味しかったです
- みやまりボリュームがあって優しい味で美味しかったです。倍量で作ったからか、煮る時間は15分くらいかかりました。にんじんは小さめに切った方がいいかも。
- きりゅーじゃがいもより扱いやすく、甘くて美味しい。 肉じゃががそもそも甘めの味付けなので相性は抜群です。 秋に食べるなら普通の肉じゃがよりコチラの方が旬を感じられそう。 彩りも良いので食卓は勿論、お弁当にも向いています!
さくさくジューシー♪
基本の天ぷら定番の食材を使った人気の天ぷらをご紹介します。薄力粉を使って衣を作るので、市販の天ぷら粉は必要ありません!ポイントとなる衣の下準備、油の量や温度、揚げる際の注意点について手順ごとに詳しく解説してます。揚げ物の基本である天ぷらの揚げ方を覚えて、お好みの具材でカラッとおいしい天ぷらをお楽しみください♪
レビュー
- むむむ色々な野菜で作ってみました! どれも美味しい!! ソースは自分で作った タルタルつけていただきました!
- さくもも海老、大葉、かぼちゃ、ズッキーニ、舞茸(盛り付け忘れました)で作りました。大葉の片面にだけ衣を付けるというのがとても参考になりました。海老天はちょっとべちゃっとしてしまいましたが、大葉と舞茸は特にサクサクで美味しくできました!また作ります。
- haaa大葉、ししとう、なすが特に美味しくできました♡
- バンビーナ揚げ物は面倒だけど、でも買ってきた惣菜と違って、揚げたてはやっぱり美味しーい。 海老の尾の処理とか、ひと手間で油ハネもなく揚がります。 どの野菜も美味しく、つい食べ過ぎてしまいます。
ほっと温まる♪
さつまいもの豚汁さつまいもを使った豚汁のご紹介です!具材のうまみが溶け出してごはんとの相性も抜群♪さつまいもの優しい甘さが堪能できる一品です。
レビュー
- めろめろんさつまいもがとても美味しくて温まります。 こんにゃくも加えて具沢山にしました!
- じゅりさつまいもが決め手…👩🏻❤️💋👩🏼
- つんちゃん油をごま油にしました。野菜を切るのが面倒だったのでさつまいも以外は冷凍の豚汁の具(ニ人前)を使いました!あとえのきも余っていたので目分量ですが追加しました。 さつまいもはちょっと大きいかな?と思うくらいに乱切りしたので煮崩れも特にありませんでした! 具だくさんでさつまいもの甘さもほんのりありとても美味しかったです。
- maaa:)とても美味しくできました🫶🏻
簡単副菜♪
さつまいもとれんこんの金平照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです!
レビュー
- くろ美味しかったです!
- まめのすけちょっとだけ味が濃くなりましたが美味しかったです。
- ちゃんたまサツマイモの甘さにお醤油のしょっぱさが美味しかったです。レンコンもシャキシャキでした(*^^*)
- そよかぜとても美味しいです🥹🩷🩷
爽やかな甘みが絶妙!
鶏肉とさつま芋のはちみつ生姜炒めさつまいもとはちみつの甘みがしょうがにぴったりです! 鶏肉とさつまいもでボリュームも満点! がっつり食べたい時にどうぞ♪
レビュー
- K&Yママさつまいもはホクホクとしていて、はちみつが加わってまろやかなお味になりました。
- さゆり簡単で思っていたより美味しかったです。すぐに完食しました。蜂蜜がなかったので砂糖で作りました。
- チョコもらったはちみつを消費しようと思い作りました。はちみつと合うのかなって不安でしたがマイルドな味で生姜がいい感じのアクセントになってとても美味しかったです。
- mariもも肉をささみに変えましたが、美味しかったです!
こってり濃厚!
焼き芋と豚肉の甘辛炒め焼き芋を使ったおかずレシピです。濃厚な甘辛のたれが具材によくからんで相性ぴったり♪おつまみにもおすすめの一品です。
レビュー
- TaRo焼き芋が苦手なホクホク系でアレンジ探してたので助かりました。 簡単でめちゃ美味しかったです。 お芋にもタレがからみ、家族からも好評でした。 定番メニューに加えます♪
- れあそん焼き芋では扱いにくいので サツマイモは生をチン OKでした
- プリン焼き芋がいい感じに辛みがかかり甘辛蓮根シャキシャキで美味しかったです!
- SenSenすごく簡単で、すごく美味しかったです。これは家の定番おかずになります∩^ω^∩
簡単とろとろ!
さつまいもと豚バラの中華炒めさつまいもを1本使い切る主菜レシピです♪豚バラとさつまいもの相性抜群!最後にとろみをつけて食べやすく仕上げます!
レビュー
- Soul'd outとろみ感が美味しくて何回も作ってます♪ 今回はねぎの代わりに玉ねぎを使いました。 豚肉を炒めすぎないよう気を付けました。
- みな簡単で美味しかったです! ネギがなかったなので、 小ネギだけで作りました。
- まんぞう簡単に美味しくできました。 さつまいもは甘辛いレシピが多いので中華味は新鮮でした。
- ひなっぷー簡単でおいしかったです♪ さつまいもが小さかったので、かさ増しに人参を入れました。 小さめの乱切りで、さつまいもと同じく600w3分で大丈夫でした。
甘さ引き立つ♪
さつまいものごま天ぷらホクホクのさつまいもを使って天ぷらを作りましょう!衣は混ぜすぎず、粉っぽさが残るようにするのがポイント♪衣に加えた黒ごまはサツマイモと相性抜群。お好みで塩をふってお召し上がりください。
レビュー
- あーちゃん子供達がすぐに完食してしまいました。 さくさくふわふわでとてもおいしかったです! 今度は子供達がいない時に自分用につくりたいと思います!笑
- かつとてもおいしかったです
- まめのすけゴマの風味がして、簡単にできて美味しかったです。
- あんまんちゃんごま入りいいですね!サクサク美味しかったです
バターがかおる♪
牛肉とさつまいものバターしょうゆ煮甘辛い味付けはさつまいもと濃い旨味の牛肉にぴったりです。仕上げのバターでより風味豊かに仕上げます。
レビュー
- はるたん牛肉で肉じゃがを作ろうとしましたが、サツマイモとは相性が良さそうなので、 作ってみました。 白ゴマをたっぷりかけて、香ばしく頂きました。
- みやまり簡単で美味しかったです。玉ねぎも入れてみました。大きめのさつまいもを使う場合はもう少し小さく切った方が食べやすいかも。
- トモコ小松菜をプラスしました^ ^ 本当に美味しいレシピでした ありがとございます
- ささみ子供たちがさつまいもの皮が苦手なので剥いてみましたが煮くずれもせずに出来ました。 牛肉ではなく、豚こまでも美味しかったです。
ほっと落ち着く味♪
さつまいもとわかめの味噌汁さつまいも、玉ねぎ、わかめが具材の味噌汁を作ります。さつまいもと玉ねぎの優しい甘みがだしの効いた味噌汁と合わさり、体にしみわたる優しい味わいが人気です。献立の汁物に悩んだ時にぜひご活用ください♪
レビュー
- みゆきさつまいもと玉ねぎの甘みがマッチしていて美味しかったです。
- もちぐまさつまいもの甘みが美味しく、味噌汁にもさつまいもの味が染みていて美味しかったです。 さつまいも1本と玉ねぎ1/2個使ったので、水600ccでその他調味料も1.5倍で使いました。
- みーあさつまいものほっこりしてるのが凄く美味しかったです😊
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ。