DELISH KITCHEN

優しいお味♪

ししゃものだし巻き和風あんかけ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    293kcal

  • 費用目安

    300前後

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だしの入った出し巻き卵で 焼いたししゃもを巻きます とろみのついたあんをかけて上品な一品に♪

材料 【2人分】

  • ししゃも(干物) 4尾
  • 三つ葉 1/2袋
  • 4個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆卵調味料
  • 大さじ1
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 40cc
  • ★あんかけ調味料
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 少々
  • みりん小さじ1
  • 小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    三つ葉は根元を切り1cmに切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。☆を加えて混ぜる。

  3. 3

    卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、途中で返しながら中火で3分ししゃもを焼く。

  4. 4

    ししゃもを取り出した卵焼き器に卵液の半量を入れ、3を並べる。半分以上固まれば奥から巻いていく。奥に押し戻し、同様に卵液を2〜3回かけて加え、焼く。

  5. 5

    鍋に★を入れてひと煮立ちさせて一口大に切った3にかける。三つ葉をのせる。

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