新じゃがみそバターコーン炒め

手順

1. 1

   新じゃがいもは皮ごと食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで4〜5分ほど加熱する。

   ポイント

   新じゃがいもはよく洗っておきましょう。

2. 2

   アスパラは根元を少し切り落とし、下半分をピーラーでむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1/2)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、新じゃがいもを入れて焼き色がつくまで1〜2分ほど炒める。

5. 5

   ☆を加えてからめ、コーン、アスパラを加えてさっと炒め合わせる。バターを加えて溶かしながらからめる。