デリッシュキッチン

パリパリ止まらない♪
明太ポテトスティック

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(2件)

調理時間

30

費用目安

700前後

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おつまみやおやつにおすすめです。じゃがいものホクホク感ととろーりチーズがやみつきになるおいしさです。

  • カロリー

    144kcal

  • 炭水化物

    12.9g

  • 脂質

    8.3g

  • たんぱく質

    3.7g

  • 糖質

    12.1g

  • 塩分

    0.4g

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【10本分】

手順

  1. 1

    新じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。アスパラは下半分の皮をむき、斜めに薄切りにする。

  2. 2

    明太子は切り込みを入れ、スプーンで中身を取り出す。

  3. 3

    スライスチーズは5等分に切る。

  4. 4

    耐熱容器に新じゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分程加熱し、熱いうちに粗めにつぶし、明太子、マヨネーズを加えて混ぜる(タラモサラダ)。粗熱をとる。

  5. 5

    春巻きの皮にタラモサラダ1/10量、スライスチーズ、アスパラ1/10量をのせ、手前から巻く。両端と巻き終わりに水溶き薄力粉をぬり、とじる。同様に計10本作る。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて中火に熱し、5を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3分程揚げ焼きにする。

    ポイント

    ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

注意事項

揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。

①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。

②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。

③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。

レビュー

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「じゃがいも」の基本

「チーズ」の基本

「明太子」の基本