トロッと濃厚♡
たらもシチュー

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて8等分に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで5～6分加熱する。粗熱をとる。ミキサーにじゃがいも、水を入れて滑らかになるまで撹拌する。

2. 2

   明太子は縦に1本切りこみを入れる。ボウルに牛乳(100cc)を入れ、明太子の身をスプーンでこそげるように出す。

3. 3

   アスパラはかたい部分をピーラーで薄くむき、縦半分に切る。長さを3～4等分に切る。

4. 4

   玉ねぎは縦半分に切って根元を切り落とし、粗みじん切りにする。鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、塩こしょうを入れてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆、コーン缶を加えて煮立たせ、コンソメが溶けたら1のじゃがいも、2の明太子、アスパラを加えて混ぜ、アスパラに火が通るまで煮る。器に盛り、パセリをふる。

   ポイント

   コーン缶の缶汁は切りましょう。