つるるん！とまらない♪
冷しゃぶささみ
しっとり、つるんと茹でたささみに たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪ 一口食べたら止まらない美味しさです！
カロリー
197kcal
炭水化物
12.2g
脂質
4.9g
たんぱく質
23.7g
糖質
11.1g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ささみは筋を取り、麺棒などで叩いてそぎ切りにし、塩、酒をふって3〜4分おき、片栗粉を加えてもみ込む きゅうりは千切りにし、ミニトマトは細かく切る
2
鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でて取り出し、粗熱をとる
3
1を入れて弱火にして5分おき、氷水にさらし、水気を切る
4
器にもやし、きゅうりを盛ってさっと混ぜ合わせ、ささみとトマトをのせる
5
ポン酢しょうゆ、ごま油をかける
よくある質問
- Q
ささみに何故、片栗粉をまぶすのですか？そのまま茹でるのではダメなんでしょうか？
A片栗粉の役目といたしましては、パサつきを防ぎ、冷やしても柔らかくジューシーにお召し上がりいただけます♪
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- パサパサなささみがつるんとしていて美味しかったです！ごま油はお好みでって感じかな！主人は焼肉のタレで食べました🥰
料理初心者
つるるんとしたささみの食感がたまらない！！🤤Hina
ポン酢とごま油では物足りなかったので、食べるラー油を足して食べてみました！ めちゃくちゃ美味しかったです！！ゆん
氷が無かったのでお水でしめましたが美味しく出来ました(^_^)
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ここあ