DELISH KITCHEN

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    つるるん!とまらない♪

    冷しゃぶささみ

    しっとり、つるんと茹でたささみに たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪ 一口食べたら止まらない美味しさです!

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      197kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ささみは筋を取り、麺棒などで叩いてそぎ切りにし、塩、酒をふって3〜4分おき、片栗粉を加えてもみ込む きゅうりは千切りにし、ミニトマトは細かく切る

    2. 2.

      鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でて取り出し、粗熱をとる

    3. 3.

      1を入れて弱火にして5分おき、氷水にさらし、水気を切る

    4. 4.

      器にもやし、きゅうりを盛ってさっと混ぜ合わせ、ささみとトマトをのせる

    5. 5.

      ポン酢、ごま油をかける

    よくある質問

    • Q

      ささみに何故、片栗粉をまぶすのですか?そのまま茹でるのではダメなんでしょうか?

      A

      片栗粉の役目といたしましては、パサつきを防ぎ、冷やしても柔らかくジューシーにお召し上がりいただけます♪