つるるん！とまらない♪
冷しゃぶささみ
しっとり、つるんと茹でたささみに たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪ 一口食べたら止まらない美味しさです！
カロリー
197kcal
炭水化物
12.2g
脂質
4.9g
たんぱく質
23.7g
糖質
11.1g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ささみは筋を取り、麺棒などで叩いてそぎ切りにし、塩、酒をふって3〜4分おき、片栗粉を加えてもみ込む きゅうりは千切りにし、ミニトマトは細かく切る
2
鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でて取り出し、粗熱をとる
3
1を入れて弱火にして5分おき、氷水にさらし、水気を切る
4
器にもやし、きゅうりを盛ってさっと混ぜ合わせ、ささみとトマトをのせる
5
ポン酢しょうゆ、ごま油をかける
よくある質問
- Q
ささみに何故、片栗粉をまぶすのですか？そのまま茹でるのではダメなんでしょうか？
A片栗粉の役目といたしましては、パサつきを防ぎ、冷やしても柔らかくジューシーにお召し上がりいただけます♪
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- パサパサなささみがつるんとしていて美味しかったです！ごま油はお好みでって感じかな！主人は焼肉のタレで食べました🥰
カーミット
肉の片栗粉が多くてびっくりでした。 食べてみてもなんかヌルヌル感が凄すぎてちょっと気持ち悪いです。 片栗粉半量で薄めにするか、もしくは無しの方が私は好きかも。（パサパサの肉は嫌いじゃないので） タレも物足りない感じなので、何か辛味を足した方が良いです。 ラー油（食べるラー油）か豆板醤あたりですね。 少しずつ混ぜて味をみながら足していったら良いと思います。 おろし生姜とかおろしニンニク、みじん切りのネギなんかも足したら美味しくなると思います。料理初心者
つるるんとしたささみの食感がたまらない！！🤤Hina
ポン酢とごま油では物足りなかったので、食べるラー油を足して食べてみました！ めちゃくちゃ美味しかったです！！
ここあ