つるるん!とまらない♪
冷しゃぶささみ
調理時間
約15分
カロリー
197kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとり、つるんと茹でたささみに たっぷりの薬味をのせて、さっぱりポン酢で味付けしました♪ 一口食べたら止まらない美味しさです!
手順
1
ささみは筋を取り、麺棒などで叩いてそぎ切りにし、塩、酒をふって3〜4分おき、片栗粉を加えてもみ込む きゅうりは千切りにし、ミニトマトは細かく切る
2
鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でて取り出し、粗熱をとる
3
1を入れて弱火にして5分おき、氷水にさらし、水気を切る
4
器にもやし、きゅうりを盛ってさっと混ぜ合わせ、ささみとトマトをのせる
5
ポン酢しょうゆ、ごま油をかける
よくある質問
- Q
ささみに何故、片栗粉をまぶすのですか?そのまま茹でるのではダメなんでしょうか?
A片栗粉の役目といたしましては、パサつきを防ぎ、冷やしても柔らかくジューシーにお召し上がりいただけます♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- パサパサなささみがつるんとしていて美味しかったです!ごま油はお好みでって感じかな!主人は焼肉のタレで食べました🥰
料理初心者
つるるんとしたささみの食感がたまらない!!🤤ちょこりんこ1号
ささみが つるんとして、食べやすいです。副菜に重宝しそうです!ふつう
味があんまり
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ここあ