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ガツンとおかずをさっぱりと!

鶏の唐揚げ 山形だしがけ

カラッと揚げた塩唐揚げ! 野菜の食感や風味が満載の山形だしをかけて! ボリュームおかずをさっぱりとお召し上がりください!

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  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩、酒をもみ込んで5分おき、下味を付ける。

  2. 2.

    薄力粉、片栗粉を加えてしっかりとまぶす。

  3. 3.

    サラダ油を170℃に熱し、鶏肉を入れ、裏返しながら6〜7分、火が通るまで揚げる。

  4. 4.

    なす、きゅうりは7mm角に切り、しょうが、みょうが、大葉は粗く刻む。

  5. 5.

    ボウルに水、塩を入れて混ぜ、なす、きゅうりを加えて5分おき、水気を切る。

  6. 6.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、切った野菜とめかぶを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間程度味をなじませ、山形だしを作り、器に盛った唐揚げにかけて完成。