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黄身がとろける!

いんげんのポーチドエッグのせ

ポーチドエッグは酢を入れるのがポイントです! ポイント掴めば、失敗せずに作れますよ!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    123kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    いんげんはヘタを切る。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱して焼き色が付くまで炒め、塩こしょうをする。

  3. 3.

    鍋に水を入れて沸かし、酢を入れて弱火で水面がボコボコしない程度に熱してかき回す。

  4. 4.

    卵をそっと割り入れる。菜箸で卵白を黄身にまとわせながら形を整え、2〜3分茹でる。

  5. 5.

    水にとり、冷めたら水気を切る。いんげんに卵をのせ、粉チーズとこしょうをかける。

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