手軽に異国風味！
レタスと焼きなすのエスニックサラダ

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。レタスは食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、一口大に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすを入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにし、取り出す。

   ポイント

   揚げ焼きにした後、余分な油は切っておきましょう。

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。なすを加えて混ぜ、なじませる。

4. 4

   器にレタスを盛り、玉ねぎをのせ、3のなすをのせて、残ったドレッシングをかける。