パリッとほろ苦！
ゴーヤの春巻き

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦に2等分し、種とわたをとってさらに縦に2等分し、薄切りにする。ツナ缶の缶汁は切っておく。

2. 2

   ボウルにゴーヤー、ツナ、チーズ、カレー粉、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせてたねを作る。

3. 3

   春巻きの皮にたねをのせて巻き、とじ目に水溶き薄力粉をつけてとじる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を高さ1cm程度入れて160℃に熱し、春巻きを入れ、両面色づくまで揚げ焼きにする。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。