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鶏むね肉がぷるぷるに♪

柚子こしょう水晶鶏

片栗粉をまぶして茹でるだけで、鶏むね肉がしっとりぷるぷる食感に! 柚子こしょう香るさっぱりやみつきダレで食欲増進! 「本生」の贅沢な風味と香りをたっぷり楽しめますよ♪

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  • 調理時間 約10分

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • 片栗粉 適量
  • たれ
  • S&B本生柚子こしょう 3cm(小さじ1/3)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 適量
  • ねぎ 1/2本(みじん切り)
  • かいわれ 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は皮を取って一口大のそぎ切りにし、酒、塩をふって10分おく

  2. 2.

    水けをキッチンペーパーでとって、片栗粉を薄くまぶす

  3. 3.

    鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて弱火で5分茹でたら、氷水に取り出して5分ほど冷やす

  4. 4.

    ボウルに柚子こしょうを入れてオリーブオイル、塩を加えて混ぜ、ねぎ(みじん切り)を加えて混ぜる

  5. 5.

    器に水けをきった鶏肉、かいわれを盛り、たれをかける