ブロッコリーのポタージュ

手順

1. 1

   ブロッコリーは細かく刻む。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて玉ねぎ、ベーコンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   ブロッコリー、コンソメ、水を加え、ブロッコリーが柔らかくなるまで弱火で煮る。

4. 4

   粗熱を取り、ミキサーに煮た具材を入れて滑らかになるまで撹拌する。

5. 5

   撹拌した具材、牛乳を鍋に入れ、混ぜながら温めて、塩こしょうで味を調える。