DELISH KITCHEN
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味噌風味で!

ブロッコリーの和風ポタージュ

他の野菜も一緒に入れて自然なとろみがおいしいポタージュです!ブロッコリーのきれいな緑色が食卓を華やかに♪今回は和風でお楽しみください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    186kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは縦4等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    ブロッコリーを加えてさっと炒め、水を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で4分煮る。

  4. 4.

    火をとめ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

  5. 5.

    ☆を加えてさらにブレンダーで撹拌し、鍋を弱火で熱して沸騰直前まであたためる。

    TIPS

    豆乳を加えたあとは煮立たせないように弱火で加熱し、火加減に注意しましょう!

レビュー

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