DELISH KITCHEN

味噌風味で!

ブロッコリーの和風ポタージュ

4.6

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    186kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    23.7g

  • 脂質

    6.9g

  • たんぱく質

    8.4g

  • 糖質

    19.4g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

他の野菜も一緒に入れて自然なとろみがおいしいポタージュです!ブロッコリーのきれいな緑色が食卓を華やかに♪今回は和風でお楽しみください!

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは縦4等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    ブロッコリーを加えてさっと炒め、水を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で4分煮る。

  4. 4

    火をとめ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

  5. 5

    ☆を加えてさらにブレンダーで撹拌し、鍋を弱火で熱して沸騰直前まであたためる。

    ポイント

    豆乳を加えたあとは煮立たせないように弱火で加熱し、火加減に注意しましょう!

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • モーリス

    大好評でした。
  • にゃんにゃむニーナ

    21日夕ご飯でした。 シンプルにおいしい、牡蠣のねぎ酒蒸し 味噌風味で、ブロッコリーの和風ポタージュ 加熱なしで簡単、はんぺんと海藻のサラダです。
  • とも

    美味しい
  • ぴんくふぇありー

    ブロッコリーが大きかったので、きっと量が多かったのだと思いますが、味が薄くなってしまいました。和風はあっさりしてそれなりに美味しいとは思いますが、この食材では普通のポタージュの方が美味しいかなと思いました。

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