味噌風味で！
ブロッコリーの和風ポタージュ
他の野菜も一緒に入れて自然なとろみがおいしいポタージュです！ブロッコリーのきれいな緑色が食卓を華やかに♪今回は和風でお楽しみください！
- 調理時間 約30分
カロリー
186kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは縦4等分に切り、切り口を下にして薄切りにする(いちょう切り)。水に5分さらして水気を切る。
2.
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
3.
ブロッコリーを加えてさっと炒め、水を加えて煮立たせる。ふたをして弱火で4分煮る。
4.
火をとめ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
5.
☆を加えてさらにブレンダーで撹拌し、鍋を弱火で熱して沸騰直前まであたためる。
ポイント
豆乳を加えたあとは煮立たせないように弱火で加熱し、火加減に注意しましょう！
レビュー
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