めんつゆで作るたけのこご飯

手順

1. 1

   たけのこは半分の長さに切る。穂先の部分は縦半分に切り、切り口を下にして縦5mm幅の薄切りにする。根元の部分は十字に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする。

2. 2

   油揚げは短い辺を半分に切り、長い辺を5mm幅に切る。

3. 3

   鍋にたけのこ、油揚げ、☆を入れて混ぜ、中火で煮立たせる。ふたをし、弱火で10分煮る。そのまま冷めるまでおき、具材と煮汁に分ける。

4. 4

   炊飯器の内釜に米、煮汁、塩を入れる。水を2合の目盛りの2mm下まで加えて混ぜる。米を平らにならし、具材を全体にちらす。ふたをして通常炊飯する。

5. 5

   ふたを開け、しゃもじでさっくりと切るように混ぜる。