DELISH KITCHEN

ジューシーな食感♪

エリンギのカレー餃子

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    294kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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いつもの餃子をアレンジ! 刻んだエリンギを餃子のたねに入れてジューシーな餃子に♪ カレー風味でたくさん食べられます!

材料 【2~3人分】

  • エリンギ 2本
  • ミニトマト 4個
  • 餃子の皮 20枚
  • サラダ油大さじ1
  • 50cc
  • ☆タネの材料
  • 豚ひき肉 150g
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • カレー粉大さじ1/2

手順

  1. 1

    エリンギは粗みじん切りにし、ミニトマトは8等分にする。

  2. 2

    容器に☆の材料を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    エリンギ、ミニトマトを入れて混ぜる。

  4. 4

    餃子の皮の中央に、あんをのせ、ふちに水(分量外)を付け、ヒダを寄せて包む。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べ、底に焼き色がつくまで焼く。水を注ぎ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。水分がなくなったらふたをあけ、パリッと焼いて完成!

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