香りがいい！
ホタテとちんげん菜のトロトロスープ煮
調理時間
約20分
カロリー
270kcal
費用目安
1500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホタテスープが飲み干したくなる味わい！ チンゲン菜の食感があう！ いつもと違う湯豆腐はいかがですか？
材料 【2人分】
- 絹豆腐 1丁（200g）
- ホタテ水煮缶(貝柱) 1缶（180g）
- チンゲン菜 1/2袋
- ねぎ 10cm
- 卵 2個
- ごま油小さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- おろししょうが小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水400cc
手順
1
豆腐は食べやすい大きさに切る。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
2
鍋にごま油、ねぎを入れて熱し、香りが出たらちんげん菜を加えしんなりするまで中火で炒める。
3
☆の調味料とホタテ缶を入れて熱し、水と豆腐を加えて沸騰するまで煮る。
4
卵をまわし入れて半熟状態で火を止めて完成。
レビュー
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- 汁モノは味噌かキムチのレパートリーしかなったんですが、鶏ガラで簡単に作れて美味しかったです！！ 豆板醤が無く、粉末の唐辛子と七味唐辛子で辛味を整えても美味しいです◎
きぃ
タンパク質も野菜も摂れていいな！と思い作りました☆ごま油や豆板醤でせっかくのホタテ出汁の旨みが消えてしまったような…。あと水400ccは2人分には少し多いし、逆に鶏がらスープの素は多めがいいかもしれません。調味料の量を調整してまた作ってみます( ˊᵕˋ* )♩
パクさん