角煮の人気レシピ30選!圧力鍋なしのレシピもご紹介
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/12/15
(2023年12月14日更新)
豚の角煮のレシピを簡単動画でご紹介。基本の角煮レシピはもちろん、コーラやオイスターソースの角煮や、角煮丼、炊き込みご飯などの主食レシピ、炊飯器やレンジを使った調理方法のレシピなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【定番】角煮の人気レシピ
最高の味付けと柔らかさ♪
定番豚の角煮ホロホロ柔らかい絶品、豚の角煮をご紹介♪面倒なイメージのある豚の角煮をおうちで作ってみませんか?ゆで卵は最後に入れることで硬くなりすぎず、味がよく染み込みます。 ※より作りやすくするため一部調味料の配合、工程の見直しをしました。2020年5月
とろける美味しさ!
本格豚の角煮しっかり煮込んだ柔らか食感♪ 八角の風味がアクセントな本格的な味付けです! ごはんも進むがっつりごはんです!
すし酢で簡単調理♪
ほろほろ豚の角煮余りがちなすし酢を使って豚の角煮を作るレシピをご紹介します!すし酢を揉み込んで煮ることでお肉が柔らかくジューシーに仕上がります。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか?
お箸で切れちゃう!
絶品うま塩のトロトロ豚角煮いつもの角煮を「塩味」で! ホロホロ崩れる柔らか食感と、豚肉の甘みが引き立つ味付けで♪ ごはんが進む、がっつりおかずの完成です!
お酒のお供にもおすすめ♪
たけのこと豚の角煮ボリューム満点の角煮にたけのこをプラスして上品に仕上げましょう!お肉は下ゆですると余分な脂が落ちて味がしみやすくなります。
照りってりで食欲そそる!
オイスターソース角煮オイスターソースでじっくり煮込むから、 お店のような濃い照り色で食欲全開! 甘辛な味でごはんが進むおかずです♪
フルーティーな香り♪
余った梅酒で!豚の角煮お家に余っている梅酒はありませんか?甘酸っぱい梅酒と豚肉は相性ぴったり!角煮をさっぱりと柔らかく仕上げてくれます。甘すぎず調味料もシンプル! ※このレシピはアルコールを含んでおります。
さっぱり味でごはんがすすむ♪
ポン酢で作る豚角煮やわらかくとろけるくらいまで煮た豚角煮です♪豚肉のうまみが凝縮されたおかずで箸が止まりません。ポン酢であっさりとした味わいに♪
【圧力鍋】角煮の人気レシピ
じっくり煮てとろとろ♪
基本の豚の角煮圧力鍋を使わずに時間をかけて下ゆでした豚肉は、余分な脂も落ちて柔らかく仕上がります!時間がある時は、本格的な作り方にも是非チャレンジしてみてください♪
圧力鍋がなくても?!
コーラで豚角煮柔らかい角煮ができちゃいます! 炭酸のおかげで煮込み時間短縮♪ ぜひお試しください♪
圧力鍋で♪
柔らか豚の角煮時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり!家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
圧力鍋でとろとろに仕上げる!
豚バラ軟骨(パイカ)の角煮パイカとは豚バラのまわりの軟骨のこと。あまり取れない貴重な部位ですがうまみがたっぷり!相性ぴったりの 角煮風の甘辛い味付けにして、圧力鍋でとろとろに煮込みます。骨までおいしくいただけますよ♪
お肉やわらか♪
圧力鍋で作る角煮大根豚の角煮と大根を圧力鍋でじっくり煮込んだ一品をご紹介します。圧力鍋で煮込むので鍋より早く、お肉はほろほろで大根は芯まで味がしみこみんで絶品です!
【炊飯器】角煮の人気レシピ
誰でも簡単に作れる♪
炊飯器で豚の角煮鍋でコトコト長時間煮込んで柔らかく仕上げる豚の角煮も炊飯器に頼れば簡単! 大根とゆで卵も一緒に炊飯すればボリューム満点の1品に♪
炊飯器で柔らか♪
豚肉と大根のオイスター角煮煮込み時間のかかる角煮も、炊飯器を活用すればお手軽!オイスターソースの風味でごはんがすすむ満足おかずです。
炊飯器で作る!
豚肉のポン酢角煮ジューシーな豚バラブロック肉をポン酢でさっぱりと煮込んだ満足おかずを炊飯器で作ります。長時間煮込むのが面倒な角煮も、炊飯器のおかげで味のしみた柔らかな仕上がりになります♪
【圧力鍋なし】角煮の人気レシピ
お肉やわらか♪
フライパンで作る角煮豚肉に焼き目をつけて弱火で煮るだけ!簡単に仕上がり、やわらかな角煮が作れます。今晩の夕食にいかがでしょうか?
柔らかジューシー♪
レンジ塩麹角煮一味違った豚の角煮のレシピをご紹介!電子レンジでお手軽にお作り頂けます。塩麹の旨味が豚肉にしっかりと染み込んだ一品です。
【丼】角煮の人気レシピ
時短で作れる!
至高の角煮丼豚バラブロックを小さく切ることで煮込み時間を短縮!ごはんともしっかりからんで至高の味わいです。
10分でできる!
豚ヒレの角煮丼豚バラ肉の角煮よりヘルシーであっさり! タレがご飯によく合います♪ ヘルシーにささっと食べたい時にぴったりです!
ジューシーな仕上がり!
レンジ角煮丼レンジで作れる簡単角煮丼のご紹介です♪豚肉はレンジ加熱した後に水で洗うことで臭みがとれておいしい!ラップをしたまま粗熱をとることで柔らかジューシーな仕上がりになります。夜ごはんやランチにおすすめな一品です!
【アレンジ】角煮の人気レシピ
ふわふわ生地がたまらない♪
割包割包(グワパオ)とは、ふわふわの生地に具材を挟んだ台湾風のハンバーガーです。中に挟む角煮はレンジで簡単に作れるようにアレンジしました!いろんな具を挟んでアレンジしてみてください♪
ブロック肉を使わずに作る!
豚バラ重ね角煮見た目は角煮そのもの!しょうゆ、にんにくの香りを閉じ込めてじんわり口に広がる甘辛さ… 炊きたてのごはんと一緒にいかがでしょうか♪
トロッとボリューミー♪
厚揚げの角煮風厚揚げでボリュームUP! さっぱり&ヘルシーに食べられる節約レシピ♪ お好みでからしをつけて食べるのも◎
ごはんがすすむ!
豚バラ肉となすのこってり角煮風豚バラ薄切り肉をくるくる巻いて、ボリューム感UP!下ゆでの必要がないので簡単♪お好みでピーマンやにんじんを加えるのもおすすめです!
ヘルシーおつまみ♪
車麩の角煮風車麩を切って角煮のように見せた角煮風のレシピのご紹介です!まるでお肉を食べているかのような味わいで、車麩に染み込んだ甘辛味がおいしい♪おつまみやおかずとしておすすめの一品です!
煮汁が染みる〜♪
角煮の炊き込みご飯角煮の旨味と煮汁を閉じ込めた、簡単に美味しく作れる 炊き込みご飯です!角煮が余った時の次の日や、忙しい時にも、 材料を切ってスイッチを押すだけで、倍美味しくなります♪
薄切り肉で時短調理♪
豚こまと白菜の角煮風甘辛いたれが豚肉と白菜のおいしさを引き出す!ごはんが進む一品をご紹介します。ブロック肉ではなく、豚こま切れ肉にすることで時短調理!短い煮込み時間でもやわらかい食感に仕上がります。
ふっくらジューシー!
高野豆腐の肉巻き角煮風高野豆腐が吸っただしで、とってもジューシー!カロリーオフにもなっちゃいます!夕食の一品に、ぜひお試しください!
カレー用豚肉を使って!
ひとくち豚角煮風ご飯にかけて丼にするのもおすすめ!カレー用の角切り豚肉を使った簡単角煮風レシピのご紹介です。一口サイズで食べやすいのもうれしいポイント♪