甘さ控えめ！
ペッパーチーズクッキー
調理時間
約90分
カロリー
67kcal
費用目安
300円前後
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘さ控えめでチーズと黒コショウが香る「ペッパーチーズクッキー」はいかがでしょう♪チーズの塩気がワインとの相性ぴったり！黒こしょうのピリッとしたスパイシーさがたまらない、大人のクッキーです。
手順
1
無塩バターは常温に戻しておき、ボウルに入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
2
卵を少しずつ加えその都度混ぜ、薄力粉をふるって加え、粉チーズ、黒こしょうを加え切るように混ぜひとまとめにする。
ポイント
粉を加えたら練らないように混ぜるのがポイント
3
20㎝位の四角い棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
4
7〜8㎜の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に余熱したオーブンで15分焼く※焼き時間見る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- しょっぱくしたかったので塩を小さじ1強ぐらい追加して、黒胡椒が切れてしまったのでピンクペッパーで代用しました。おつまみにもいいクッキーになりました！
Suzy
特に難しい過程はありませんでした。有塩バター使用、倍量で作り、小さめの棒状にしたら、34枚できました。焼き時間は18分で。口に入れるとチーズ風味、後から黒胡椒のパンチが効いてきます😋
わん