スノーホワイトロール

手順

1. 1

   【ホワイトスポンジケーキ】ボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を3回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる。

2. 2

   ホットケーキミックスをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて混ぜる。

3. 3

   耐熱皿にクッキングシートを敷き、2を流し入れてふんわりとラップをする。600Wのレンジで2分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。

   ポイント

   耐熱皿は直径18cm×12cmのものを使用しています。

4. 4

   【チーズホイップクリーム】ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて、かために泡立てる。

5. 5

   ラップを敷いて、ホワイトスポンジケーキをのせる。奥2cmをあけてチーズホイップクリームをのせて、手前からラップを使って巻く。冷蔵庫で30分冷やす。

6. 6

   4等分に切って器に盛る。粉砂糖をふる。