フルーティーな味わい♪
鶏肉のソテーバルサミコソース
調理時間
約20分
カロリー
360kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
6.4g
脂質
24.8g
たんぱく質
21.6g
糖質
6.4g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バルサミコ酢と赤ワインを贅沢に使ったおもてなしにぴったりのチキンソテーです。鶏肉と一緒に彩りの良い野菜を添えるとさらに華やかに仕上がります♪
材料 【2人分】
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1/2
- ☆バルサミコソース
- しょうゆ大さじ1
- バルサミコ酢大さじ1と1/2
- 赤ワイン大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 有塩バター10g
手順
1
鶏肉は半分に切り、厚みのある部分に切り込みを入れ、塩こしょうをふる。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にして鶏肉を入れ、鶏肉に焼き色がつくまで4〜5分中火で焼く。裏返し、中に火が通るまで3〜4分程弱火で焼き、取り出して器に盛る。
3
フライパンをキッチンペーパーでさっとふきとり、☆を入れる。混ぜながら弱火で加熱し、とろみがつき、半量程になるまで煮詰める。鶏肉にかける。
レビュー
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- ビビって弱火でソースを混ぜていたけどサラサラなので中火でボコボコ煮たらすぐにトローリしました。鶏肉は長めに焼いたつもりですが、やっぱり中がほんのり赤かったです。
オリーブ
砂糖をハチミツにしてみました。このバルサミコソース美味しい!リピ決定!MM
倍量で作り家族3人で食べましたが、ちょうどいい量でした。とっても簡単で、初心者向けだと思います。ソースも材料を入れて、煮詰めるだけでサッパリとしたおいしいソースが完成✨ソースはサラッとして感じに仕上がったので、とろみが欲しい場合はハチミツで代用してもいいかもと思いました。また作りたいメニューです😋
キリン