照り焼きチキンサラダ

手順

1. 1

   サニーレタス、アボカド、ゆで卵は適度な大きさに切る。

   ポイント

   アボカドは酸化防止のため、レモン汁を含めております。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩をふり、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き目がついたら裏返し、弱火で中まで火を通す。

4. 4

   酒、砂糖、みりん、しょうゆを加えてとろみがつくまで煮絡める。

5. 5

   マヨネーズ、粒マスタード、みりん、酢をあわせてよく混ぜる。

6. 6

   器にレタス、照り焼きチキン、ゆで卵、アボカドを盛りつける。ドレッシングをかけ、お好みで粉チーズ、粗挽き黒コショウを振る。