濃厚Wチーズアイス

手順

1. 1

   【型を作る】 よく洗って乾かした500mlの牛乳パックを寝かせて置き、上になった面の縁から7〜8mm内側を四角くカッターナイフで切り取る。口の部分を折りたたみ、テープでしっかりと留める。

2. 2

   バニラアイス用のビスケットは手で粗く砕く。

3. 3

   【ビスケット台を作る】 ビスケットは厚手のポリ袋に入れ、めん棒でたたいて細かく砕く。バターは耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす。ビスケットの袋に牛乳とともに混ぜて牛乳パックの型に入れ、ゴムべらで押さえて底に敷きつめる。

4. 4

   【バニラチーズアイスを作る】 クリームチーズを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20秒ほど加熱し、柔らかくする。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、練乳、レモン汁を加えて混ぜる。

5. 5

   バニラアイスを別の耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで10〜20秒加熱し、シェイク状にする。4のボールにスプーン1杯分を入れて混ぜる。

6. 6

   残りのアイスを4のボールに加えて均一に混ぜ、ビスケットを加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

7. 7

   6を型に流し入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やす。表面が薄く固まったら、次のステップへ。ここで固まっていないと、2つのアイスが混ざってしまい、層にならないので注意。

8. 8

   【クリーミーチーズアイスを作る】 クリームチーズを耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20秒ほど加熱し、柔らかくする。練乳を混ぜる。

9. 9

   7の型にクリーミーチーズを流し入れ、表面を平らにならす。冷凍庫で3〜4時間冷やし固め、型を切り開いて取り出す。室温に3分ほど置いて少し解凍すると、切り分けやすくなる。