そら豆の白和え

手順

1. 1

   そら豆はさやから実を取り出して、薄皮を取り除く。 にんじんは千切りにする。

2. 2

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱して水切りをし、粗熱をとる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩（分量外：適量）を入れる。 そら豆を入れて1分ゆで、にんじんを加えてさらに1分ゆでて粗熱をとる。

4. 4

   ボウルに水切りした豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜて、☆を加えて混ぜる。 そら豆、にんじんを加えて混ぜる。