鶏ひきチーズの包まない餃子

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでこねる(肉だね)。ポリ袋の角をはさみで切る。

3. 3

   ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで全体にのばす。餃子の皮8枚を広げて並べる。肉だね半量を餃子の皮にしぼり出し、スプーンなどで全体にのばす。チーズ2枚を重ねておき、残りの肉だねをしぼり出し、スプーンなどで全体にのばす。残りの餃子の皮8枚を広げてのせる。

5. 5

   中火で加熱し、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、水を加えてふたをして肉に火が通るまで5分蒸し焼きにする。ふたを取り、フライパンをゆすりながら水分をとばす。

6. 6

   餃子を食べやすい大きさに切って器に盛り、オーロラソースをかけて黒こしょうをふる。