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れんこんの食感が◎

卵とレンコンのねぎみそ焼き

大きめに切ったれんこんと卵を炒めて、甘目のねぎみそで 味をととのえます。 白みそを炒めた香ばしい香りが食欲をそそる!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 2個
  • 塩こしょう 少々
  • れんこん 5㎝(160g)
  • ねぎ 5㎝(30g)
  • ごま油 大さじ2
  • ☆みそだれ
  • 白みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは5㎜幅の半月切りにし、水にさらして水気を切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを入れて混ぜる。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、卵を入れて中火で半熟になるまで炒め、取り出す。

  5. 5.

    同じフライパンにれんこんを入れて中火で炒め、火が通ったらねぎ、☆を入れて香りが出るまで弱火で炒める。

  6. 6.

    卵を戻し入れ、さっと炒める。