DELISH KITCHEN
  1. 梅風味の和風ピクルスで!豚しゃぶレタスロール

梅風味の和風ピクルスで!

豚しゃぶレタスロール

漬け込み1時間で!そのまま食べても美味しい和ピクルスに♪ 「和ピクルスの酢」で作るさっぱり豚しゃぶレタスロール! シャキシャキ!カラフルピクルスソースと一緒に召し上げれ♪

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つくった

  • 調理時間 60分以上

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    黄パプリカ、きゅうりはスティック状に切る。ミニトマトはつまようじで穴を開ける

  2. 2.

    和ピクルスの酢にレタス、黄パプリカ、きゅうり、ミニトマトを入れ、レタスは15分、それ以外の野菜は1時間漬ける

  3. 3.

    15分ほど漬けたらレタスを取り出し、1cm幅に切る

  4. 4.

    豚肉に塩こしょうをふり、3をのせて巻き、耐熱皿にのせ、酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、肉に火が通るまで加熱する

  5. 5.

    1時間ほど漬けたら黄パプリカ、きゅうり、ミニトマトを取り出し、7mm角に切ってボウルに入れ、残りの和ピクルスの酢、ごま油を加えて混ぜる

  6. 6.

    器に4を盛り、野菜のカラフルソースをかける

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