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見た目が印象的!

丸ごとアスパラつくね

甘辛味で、ご飯にも合います。お酒のおつまみにもオススメです!お好みで、卵黄を添えてお召し上がりください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    220kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 4本分

  • アスパラ 4本(80g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • ☆肉だね
  • 豚ひき肉 200g
  • ねぎ 50g
  • 溶き卵 1個分
  • おろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★甘辛だれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。アスパラは下半分の硬い皮をピーラーでむく。

  2. 2.

    フライパンに湯を沸かし、アスパラを1~2分ゆで、水気を切り、片栗粉をまぶす。

    TIPS

    あとで蒸し焼きにするので、硬めにゆでてください。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、4等分にする。

  4. 4.

    アスパラを包むように3をつける。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて肉の表面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。酒を加え、ふたをして弱火で3~5分蒸し焼きにする。

  6. 6.

    5に★を加えて、全体にからまるように焼く。

  7. 7.

    器に6を盛り、白いりごまをちらす。