1. 口いっぱいに風味広がる!メープルジンジャークッキー

口いっぱいに風味広がる!

メープルジンジャークッキー

メープルシロップの優しい甘さに、しょうがのピリッとした風味がポイント♪一度食べたらくせになる味です。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    55kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 20枚分

作り方

  1. 1.

    (下準備)オーブンは170℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。無塩バターは常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。

  2. 2.

    しょうがはすりおろす。

  3. 3.

    ボウルに無塩バターを入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    3に卵黄、おろししょうが、メープルシロップの順に加え、その都度混ぜる。

  5. 5.

    4にふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ、一つにまとめる。

  6. 6.

    5を手でひとまとめにして棒状に伸ばし、ラップに包んで形を整える。ラップのまま冷凍庫に20~30分入れて冷ます。

    TIPS

    生地のかたさは指で押したときに少し跡がつくくらいが目安です。

  7. 7.

    冷凍庫から生地を取り出し、1㎝の厚さに切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

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