メープル香る♡
ガトースイートポテト
調理時間
約120分
カロリー
400kcal
費用目安
1400円前後
炭水化物
41.5g
脂質
23.4g
たんぱく質
5.6g
糖質
38.7g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たっぷりさつまいもが入ったしっとり生地に カリカリメープルナッツをのせた贅沢ケーキ！ さつまいものおいしさが引き立ちます♪
材料 【21cmパウンド型一台分】
- さつまいも 2本(約500g)
- 砂糖50g
- 無塩バター30g
- 薄力粉60g
- ☆材料
- 生クリーム 200cc
- 溶き卵 2個分
- メープルシロップ（生地用） 大さじ2
- メープルナッツ
- ミックスナッツ100g
- メープルシロップ 大さじ2
手順
1
さつまいもを輪切りにし、皮を厚くむき、小さく切って水にさらし、水気を切る。
ポイント
オーブンを180℃で予熱しましょう。
2
耐熱容器にさつまいもを入れて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱し、無塩バター、砂糖を加えてつぶして粗熱を取る。
3
耐熱容器に☆を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。
4
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで50分焼き、粗熱をとる。
5
フライパン中火で熱し、ミックスナッツを入れて30秒程軽く炒め、メープルシロップ(メープルナッツ用)を加え、混ぜながら20〜30秒程絡めながら煮詰める。
6
ケーキにメープルナッツを熱いうちにのせる。お好みでメープルシロップをかける。
よくある質問
- Q
生地を型ギリギリ入れて、オーブンに入れていますが、焼いたときに膨らまないのですか？
Aケーキ生地につきましては、生地の中に気泡ができないよう、しっかりと混ぜていただきましたら、膨らみすぎずにお作りいただけます♪ ご利用のオーブンによっても固有のクセがございますので、お作りいただく際は、様子を見て、加熱時間を足しながらお作りいただけますと、より安心かと存じます☆
- Q
メープルシロップははちみつでも代用できますか？
A代用はできるかと存じますが、風味はかなり異なります。 はつみつをご利用の場合は、メープルの独特の香りは、ございませんのでご留意ください♪
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- しっとりと、ずっしりと食べ応えのあるケーキです。紅あずまを使用した為、甘味が全然足りないと感じました。サツマイモ、ではなく品種も教えて頂けるとうれしいです。 次は南瓜で砂糖多めで作ってみようかな。 バニラアイス添えてメープルシロップめっちゃかけて食べました。安納芋とかで作ったらもっと美味しくできると思います(*´-`)
みるる
メープルがなかったので黒蜜で作りました。 サツマイモの優しい甘味と相性が良く美味しかったです。 三温糖で少なめ、甘さを控えめに作りました。 しっとりとした食感と相まって手が止まらなくなりました。カオリン
お砂糖を控えたメープルチップを入れました。 クルミしかなかったのですが、美味しかったです。 生地はパウンド型の半分の量にし2個焼きました。 40分の焼き時間でちょうどよかったです。スコーン大好き
さつまいもの量が400グラムだったので、焼く時間を45分に変えてみました！箸で刺して中味がついてこなくて、さっくりしていたので、焼き上がり♥️甘さは程よく、お好みでメープルシロップをたっぷりかけてもいけます！さつまいもの美味しさがでてました！
もっと見る
みーたそ