ほろほろクリスマスチキン

手順

1. 1

   鶏肉は骨にそって切り込みを入れ、塩こしょうをふって揉み込む。

2. 2

   にんじんは5mm幅に切り、星型に抜く。じゃがいもは半分に切って水に5分さらして水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で焼き色がつくまで焼いて上下を返して同様に焼く。

4. 4

   炊飯器の内釜に☆を入れて混ぜ、鶏肉の皮目を下にして入れて漬け込み、キャベツをのせて落し蓋にし、じゃがいも、にんじんをのせて普通炊飯する。

5. 5

   フライパンに4の汁を入れて中火で煮詰め、とろみが付いたら鶏肉を入れてからめる。器にキャベツを敷き、鶏肉を盛り、じゃがいも、にんじんを添える。